結腸がんのリスクを17％減らすための鍵はすでに冷蔵庫にある可能性がある、と新しい研究によると

毎朝、冷蔵庫にガロンとテーブルに牛乳を1杯入れて育った場合、乳製品には骨の健康をサポートできる栄養素がたくさんあることをすでに知っているでしょう。各グラスの牛乳には、タンパク質、カルシウム、リン、カリウム、ビタミンB12の大きなパンチが詰め込まれており、これらはすべて、強力で健康な骨をサポートするのに役立ちます。さらに、食料品店で牛乳を購入している場合は、一口ごとにビタミンDも入手できます。

しかし、乳製品を飲むことの利点は健康な骨ではありません。また、1日あたり1杯の牛乳を飲むと、心臓病、脳卒中、高血圧、メタボリックシンドローム、肥満、2型糖尿病、アルツハイマー病、結腸直腸癌のリスクが低いという証拠もあります。

牛乳が炎症性であるとよく聞いたことがあるので、これは驚くべきことかもしれません。特に、飽和脂肪が多すぎると炎症性があることがわかっているためです。そして、研究が混在している間、あります逆にもたらされる多くの証拠、乳製品の飽和脂肪の種類が他のタイプの飽和脂肪ほど有害ではないことを示唆しています。

もちろん、あなたが牛乳にアレルギーがあるなら、それはあなたにとって炎症です。そのアレルギーはもっと関係しています牛乳中のタンパク質ただし、脂肪の種類よりも。それは牛乳の過敏症と同様の状況ですが、必ずしも炎症を引き起こす牛乳ではありません。一部の専門家は、体内に低悪性度の炎症がある場合、牛乳や他の乳製品に敏感になる人もいると感じています。そして、乳製品を含む特定の食品に対して人々をより敏感にするのは、この炎症です。

慢性炎症は、心臓病、糖尿病、関節炎、癌など、ほとんどの慢性疾患の原因です。この接続は特に明白でした以前に報告した研究、科学者は結腸直腸癌腫瘍を直接調べ、腫瘍が慢性的に炎症を起こした状態にあることを発見しました。

皮膚がんを除くと、結腸直腸癌は米国の男性と女性で診断される3番目に一般的なタイプの癌ですそのため、効果的な治療法を見つけることが重要です。また、それを防ぐ方法もあります。これにより、牛乳に戻ります。牛乳が潜在的に抗炎症剤である場合、牛乳を飲む人は定期的に結腸直腸癌のリスクを減らすことができますか？

牛乳の摂取を結腸直腸癌のリスクを減らすためのいくつかの証拠がすでにあるため、米国、英国、オーストラリアの研究者は、すでに提案されているものを再現できるかどうかを詳しく調べるために協力しました。彼らは2025年1月版で調査結果を公開しました自然コミュニケーション。これが彼らが見つけたものです。

この研究はどのように実施されましたか？

研究者は、英国の大規模な前向き研究からデータを描きました。平均年齢56歳の130万人以上の女性が1996年から2001年の間に研究に採用され、3〜5年ごとに更新されたアンケートの完了を含め、その後ずっと追跡されています。

100万人以上の女性が百万人の女性研究に参加しましたが、これらの研究者は、食事習慣と結腸直腸癌のリスクとの間に何らかの関係があるかどうかを確認するために、542,778人の参加者を選択しました。これらの女性は、研究の約3年間の食物頻度アンケートに記入し、約10年後にWebベースの24時間の食事アンケートに記入しました。また、国民保健サービスが癌と死亡について日常的に集める情報を含む電子医療記録も続きました。具体的には、研究者は、結腸直腸癌診断の医学的にコード化された分類と、これらの診断による死を探していました。

食品アンケートと医学的診断から、研究者は、各食物と結腸直腸癌の間にあるリンクが存在するかどうかを確認するために、ほぼ100の食事要因を調査しました。

この研究は何を見つけましたか？

研究者は、遺伝的違いを考慮に入れるメンデルのランダム化など、いくつかの統計分析を実施しました。ここに彼らの調査結果のいくつかがあります。

第一に、以前の研究と同様に、彼らはアルコールと赤と加工された肉が結腸直腸癌と最も強い関連性があることを発見しました。具体的には、1日あたり30グラム（約1オンス）の赤と加工肉が食べられた肉と加工肉ごとに、結腸直腸癌のリスクが8％増加しました。典型的なサービングサイズは約100グラムであることを考慮すると、毎日赤または加工肉を食べている場合、リスクが29％増加します。彼らは赤身の肉よりも加工肉の強い関連性を見つけたことに注意することが重要です。

アルコール摂取に関して、彼らは1日あたり20グラムのアルコールごとに、結腸直腸癌のリスクが15％高いことを発見しました。米国では、1つの標準飲料には、約14グラム、つまり約0.6液オンスの純粋なアルコールが含まれています。それがアルコールの量です：

ボリュームごとに5％アルコールでの通常のビールの12オンスの缶
ボリュームごとに12％のアルコールで5オンスのワイン
ボリュームごとに40％のアルコールで蒸留スピリットの1.5オンスのショットグラス

彼らはまた、果物や全粒穀物などの繊維が多い食品、ビタミンCや葉酸が多い食品を含む、他の食物や結腸直腸癌との逆の関係を発見しました。含めることによってこれらのタイプの食品あなたの食事パターンでは、結腸直腸癌のリスクが低下する可能性があります。

重要なことに、研究者はまた、すべての乳製品関連の食品（チーズとアイスクリームが除く）が結腸直腸癌と反比例することを発見しました。具体的には、彼らは1日あたり300ミリグラムのカルシウムごとに17％低い結腸直腸癌のリスクが低いことを発見しました。これは、約300 mgのカルシウムを含む1日あたり約1杯の牛乳を飲むと、結腸直腸癌のリスクが約17％低下する可能性があることを意味します。

研究者は、牛乳と乳製品の保護的役割はそのカルシウム含有量によるものである可能性があり、結腸内の胆汁酸と遊離脂肪酸に結合する能力により、カルシウムが結腸直腸癌から保護し、潜在的な発がん性効果を低下させると仮定しています。彼らはまた、カルシウムが減少の理由でない場合、それは共役リノール酸（CLA）、酪酸、およびスフィンゴミエリンなど、乳製品の他の成分が原因である可能性があり、それらはすべて化学的にの成長を阻害することが示されていると述べています。動物研究で結腸に癌細胞を誘導した。

これは実生活にどのように当てはまりますか？

一言で言えば、結腸直腸癌のリスクを下げたい場合は、牛乳を飲んで酒をスキップします。また、加工肉の摂取量を監視することも重要です。これには、デリ肉、ソーセージ、ベーコン、ペパロニ、ホットドッグ、チキンナゲット、ハムが含まれます。加工肉は、結腸直腸癌のリスクを高めるだけではありません。彼らはまた関与しています糖尿病のリスクを高める、心臓病と脳卒中。一部の研究者は、加工された肉の消費量を認知症リスクの増加に結び付けています。

研究著者は、カルシウムサプリメントと結腸直腸癌との関連を調査できなかったことに注目しており、以前の研究は混合されています。可能であれば、食物を通してカルシウムを手に入れてください。あなたが牛乳に気に入らない、または耐えられない場合、たくさんありますカルシウムを提供する他の食品。それらには、豆腐、ヨーグルト、ケフィア、アーモンドミルク、アーモンド、カルシウム強化オレンジジュース、豆乳、缶詰のイワシ、サーモン、オート牛乳が含まれます。

大きな絵画の見解をとって、別の新しい研究では、健康的な食事パターンを採用し、健康的な体重を維持し、身体的に活発に維持し、タバコの回避やアルコール摂取量の緩和を含む健康志向の習慣を受け入れることは、大腸がんのリスクの低いと集合的に関連していることがわかりました。。これは、病気のリスクを減らすための1つの側面にのみ焦点を合わせることに対して、全健康アプローチを強調しています。