高繊維ブラックビーンブラウニー
これらのブラックビーンブラウニーは、あなたが望むことができるすべてのものです。ブラックビーンズはテクスチャーを強化するだけでなく、これらのブラウニーに栄養を後押しします!タンパク質、繊維、必須ビタミンを詰め込んだ黒豆は、このデザートを満足させます。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:マーガレット・モンロー・ディッキー、プロップスタイリスト:クリスティーナ・デイリー
あなたはこれらの秘密の成分が何であるかを決して推測しないでしょうブラックビーンブラウニーレシピの名前からまだわからなかった場合。繊維と抗酸化物質が豊富な黒豆は、これらのブラウニーに栄養の後押しを与えるだけでなく、豊かで不気味なテクスチャーにも貢献しています。さらに、彼らは小麦粉を表し、ブラウニーのグルテンフリーを作ります。インスタントコーヒーは、チョコレートチップによってさらに深くなるココアフレーバーを強化します。これらのブラウニーで適切に機能するアドインなど、専門家のヒントを読み続けてください。
Eatingwellテストキッチンからのヒント
これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。
- このレシピでは、インスタントコーヒーを使用しています。これは、チョコレートケーキとデザートレシピのココアフレーバーを高めるためによく使用されます。
- バッターにチョップされたナッツを含めるか、フレーバーとクランチを追加するためのトッピングとして含めることができます。トーストしたクルミ、カシューナッツ、ピーカン、アーモンド、ピーナッツ、またはピスタチオを試してみてください。
- ブラウニーをマフィン缶で焼くと、噛むたびにサクサクしたエッジをお楽しみください。ブラウニーの最高の部分の1つです。
栄養ノート
- 黒豆 これらのブラウニーに植物ベースのタンパク質と繊維の健康的な用量を加えます。黒豆には抗酸化物質も搭載されており、健康な心臓と脳にリンクされています。
- チョコレート、特にダークチョコレートは、これらのブラウニーにより多くの抗酸化物質を追加します。豆と同様に、ダークチョコレートは心臓と脳の健康をサポートします。これは、炭水化物を超えて栄養素がかなりかなりないトリートを意味します。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:マーガレット・モンロー・ディッキー、プロップスタイリスト:クリスティーナ・デイリー
クックモード(画面を目覚めさせてください)
材料
1 (15オンス)can塩が付いていない黒豆、すすぎ
3 大きい 卵
¼ カップ キャノーラオイル
2 大さじ純粋なメープルシロップ
1 大さじ バニラエキス
½ カップ 顆粒砂糖
¼ カップ ココアパウダー
½ 小さじ ベーキングパウダー
½ 小さじインスタントコーヒー顆粒
½ 小さじ 塩
½ カップ セミウィートチョコレートチップ
方向
オーブンを350°Fに予熱します。クッキングスプレーで9インチ平方ベーキングパンをコーティングします。
すすぎの豆をフードプロセッサに入れます。約1分間、ほぼ滑らかで厚いペーストフォームになるまで処理し、必要に応じて側面をこすり落とします。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:マーガレット・モンロー・ディッキー、プロップスタイリスト:クリスティーナ・デイリー
大きな卵3個、オイル¼カップ、メープルシロップ大さじ2杯、バニラ大さじ1個を加えます。合計するまでパルス、約5パルス。砂糖½カップ、¼カップのココア、各ベーキングパウダー、コーヒー顆粒、塩小さじ1/2を加えます。徹底的に結合するまでパルス、約5パルス。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:マーガレット・モンロー・ディッキー、プロップスタイリスト:クリスティーナ・デイリー
バッターを準備した鍋に移し、均一な層に広げます。 ½カップのチョコレートチップを上に振りかけます。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:マーガレット・モンロー・ディッキー、プロップスタイリスト:クリスティーナ・デイリー
中央が完全にセットされるまで焼き、エッジがパンの側面から23〜25分離れて引き離し始めます。切断してサービングする前に、室温まで約30分までワイヤーラックの鍋で冷まします。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:マーガレット・モンロー・ディッキー、プロップスタイリスト:クリスティーナ・デイリー
よくある質問
ココアパウダーとカカオパウダーはどちらもカカオビーンズから来ていますが、それらは異なる方法で処理されているため、指定がない限りレシピで同じ意味で使用しないでください。ココアパウダーは、豆がローストされている高温で加工されているため、苦い製品が少なくなります。カカオパウダーは、豆がローストされていない低温で加工されているため、より苦い製品になります。主要なスーパーマーケットのベーキング通路で、無糖ココアパウダーを探してください。
心配ない。私たちはすぐに素晴らしい結果を得るので、フードプロセッサを使用するのが好きですが、ブレンダーも良い仕事をします。
ブラウニーは、最大5日間、室温で気密容器に保管してください。また、これらのブラウニーを最大3か月間、個々のピースにしっかりと包んでフリーズすることもできます。
EatingWell.com、2025年1月
栄養の事実(サービングごと)
249 | カロリー |
12g | 脂肪 |
32g | 炭水化物 |
6g | タンパク質 |
栄養の事実 | |
---|---|
レシピあたりのサービング 9 | |
サービングサイズ 1(3 x 3インチ)ピース | |
カロリー 249 | |
%毎日の価値 * | |
全炭水化物32g | 12% |
食物繊維4g | 14% |
総糖21g | |
タンパク質6g | 11% |
総脂肪12g | 15% |
飽和脂肪3g | 17% |
コレステロール62mg | 21% |
ビタミンa27âg | |
ビタミンc0mg | 0% |
ビタミンd0âμg | |
ビタミンe2mg | 10% |
葉酸36âg | |
ビタミンK。6âg | |
ナトリウム171mg | 7% |
カルシウム50mg | 4% |
鉄2mg | 14% |
マグネシウム34mg | 8% |
カリウム219mg | 5% |
亜鉛1mg | 7% |
ビタミンB120âμg | |
オメガ31g |
栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。
*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。)
( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。