積み込まれたチキン＆ブロッコリーサラダパック37グラムのタンパク質ごとに

私たちのチキン＆ブロッコリーのサラダを積んだ一週間中楽しむことができるおいしいメインデッシュサラダです。他の「ロードされた」レシピと同様に、私たちは味付けのためにスモーキーベーコンを追加することから始めます。少しは大いに役立ちます。サラダには、抗酸化剤が豊富なブロッコリーとネギ、カルシウムが豊富なチェダーチーズ、タンパク質用の柔らかい鶏肉が詰められています。クリーミーな牧場スタイルのソースには、ヨーグルトとサイダービネガーからのタンジ感とメイヨーの豊かさがあります。ディルはバランスのとれた新鮮さを追加します。完璧にサクサクしたベーコンの料理、ブロッコリーの選択と準備方法など、専門家のヒントを読んでください！

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• ブロッコリーは調理されていないので、食べやすくなるように、それを小さな断片に切ります。
• このレシピでは、深い緑でしっかりしたブロッコリーを選択することが重要です。薄っぺらまたはフロッピーに見えるクラウンや茎を避けてください。
• 冷たい鍋でベーコンを調理し始めます。この方法により、鍋が加熱されると脂肪がゆっくりとレンダリングされ、より鮮明なベーコンが生まれます。
• 鶏の入札はすぐに調理するために選びましたが、鶏の胸肉や店で買ったロティサリーチキンを使用して時間を節約することもできます。

栄養ノート

• 鶏の入札鶏の胸肉と同じ栄養力を運びますが、より速い調整サイズがあります。鶏肉には筋肉構築タンパク質が豊富で、カリウムやマグネシウムなどの心臓の健康な栄養素が含まれています。鶏肉はコリンの源でもあり、記憶、認知、気分に不可欠です。
• クリーミーなベースを使用した多くのサラダはマヨネーズだけですが、マヨネーズを半分に切って追加するのが好きですギリシャヨーグルトタンパク質とカルシウムを追加します。生きている文化と活動的な文化を備えたヨーグルトを選択すると、腸の健康に最適なプロバイオティクスの恩恵もあります。
• ブロッコリーSulforaphaneと呼ばれる化合物を含むアブラナ科野菜であり、癌の発生のリスクを減らすことが示されています。生のブロッコリーには調理済みよりも多くのスルフォラファンがあるため、このサラダはこの健康的な栄養素をより多く入手するのに最適です。
• チェダーチーズかなり印象的な健康上の利点があります。チェダーのようなハードチーズは、水分が低いため、柔らかいチーズよりも多くのカルシウムを提供します。チェダーは通常、乳糖が老化しているため、ラクトースも低く、乳糖を減らすのに役立つため、この砂糖を消化するのが困難な人にはこれが大きな選択肢になります。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 3 スライスベーコン、チョップ（約½ カップ））

• 1 ポンド 鶏の入札

• ½ 小さじ 挽いたコショウ、分割

• ½ 小さじ 塩、分割

• ⅓ カップ 全乳白色の緊張（ギリシャ風）ヨーグルト

• ⅓ カップ マヨネーズ

• 2 大さじ刻んだ新鮮なディル

• 1½ 大さじ サイダービネガー

• ½ 小さじ ニンニクパウダー

• 1 ミディアムクラウンブロッコリー、茎と小花は½インチの部分に刻まれています（約4 カップ））

• ¾ カップ細断されたシャープチェダーチーズ

• ½ カップ薄くスライスネギ

方向

EatingWell.com、2025年4月