栄養士によると、より良い血糖のために食べる最高のスープ

セーターの天気が正式に戻ってきました。気温が低下するにつれて、お気に入りのニットを着用して、スープのポットを調理することを楽しみにしています。暖かく滞在するためのおいしいオプションでもありません。実際、適切なスープレシピはすべての栄養箱をチェックし、血糖値を管理するのに役立ちます。多くのスープには、タンパク質、繊維、抗酸化物質などの健康促進成分が詰め込まれていますが、飽和脂肪も低くなっています。これは、糖尿病と密接に関連しているため、重要です。

残念ながら、寒い季節は寒い季節やインフルエンザの季節の復活と一致しています。幸いなことに、お気に入りのスープレシピは、免疫システムがスニッフルを防ぐために必要な必須栄養素を手に入れるのに最適な料理かもしれません。季節の変化に伴い、飲み物の摂取量を維持していない場合、またはすでに天候の下で感じている場合、スープベースのスープは水分補給を維持するのに役立ちます。

糖尿病がある場合は、健康で水分補給を維持するために、栄養士が最高のスープに推奨するものを調べてください。さらに、最高の糖尿病に優しいスープオプションを選択するための役立つヒントを共有します。

糖尿病がある場合は最高のスープ

1。レンズ豆のスープ

血糖値を管理しようとしている場合、レンズ豆のスープは繊維と植物ベースのタンパク質が多いが飽和脂肪が低いため、素晴らしいピックです。Vandana Sheth、RDN、CDCES、ロサンゼルスを拠点とする植物ベースの糖尿病の専門家。実際、調理されたレンズ豆の1カップ部分は、18グラムのタンパク質と印象的な16グラムの繊維を提供します。「この栄養プロファイルは、栄養濃く、満足のいく、血糖値に優しいものにします」と彼女は言います。

研究により、レンズ豆は血糖を安定化するのに特に効果的であることがわかりました。ある研究では、調理済みのレンズ豆を110グラムのサービング（約1カップ）で消費すると、乳児期後の血糖値が20％も減少することがわかりました。それらの乾燥レンズ豆をパントリーに入れて、インスタントポットレンズ豆スープ、サフランと赤いレンズ豆のスープまたはこれビーガンレンズ豆スープ。

2。ミネストローンスープ

ミネストロンスープは、繊維が豊富で、野菜と植物ベースのタンパク質が詰め込まれているため、栄養濃い食事になります、と言いますジェシカ・デゴア、RD、CDCES、登録栄養士および認定糖尿病のケアおよび教育の専門家。これらの品質は、血糖を管理しようとするときに確固たる選択になります。

さらに、その日の抗上の野菜のターゲットに会うのに苦労している場合、ミネストロンのカップまたはボウルを追加すると、そこに到達するのに役立ちます。伝統的なミネストロンのパスタからの炭水化物が心配している場合、DeGoreは、繊維のために全粒粉パスタを選択したり、別の全粒穀物にパスタを交換することを提案します。 （ファロ素晴らしいことです。）私たちのお気に入りの1つを試してみてくださいミネストローンスープこのようなレシピゆっくりとした野菜のミネストロンスープまたはビーガンミネストローンスープ。

3。チリ

多くの人にとって、秋はサッカーシーズンの復活と同義です。最も人気のあるフットボールの尾をかき立てる食べ物の1つ？チリ。お気に入りのチリの栄養上の利点を最適化し、繊維を加えるためにたくさんの刻んだ野菜を組み込み、鶏肉や七面鳥の牛肉を交換して、ボウルあたり飽和脂肪を減らします。Alyssa Pacheco、Rd、登録された栄養士であり、PCOS栄養士の所有者は、白いチキンチリのファンです。 「鶏肉と豆のおかげで、血糖値をより安定させるためにタンパク質と繊維が詰め込まれています。私たちを試してみてくださいクリームチーズとクリーミーな白いチリマッシュした豆を使用して唐辛子を厚くするレシピ。

「野菜のチリは、繊維、植物タンパク質、複雑な炭水化物が詰め込まれた別のオプションです。肉がなければ、この唐辛子はしばしばより多くの野菜と豆で作られているため、心のこもった糖尿病に優しい選択になります」とシェスは付け加えます。私たちのお気に入りの植物ベースのチリレシピの1つはこれですベジタリアンのバターナットスカッシュチリと黒豆、またはこの高タンパクを試してください七面鳥の唐辛子オプション。

4。ピューレの野菜スープ

冷蔵庫にできるだけ早く使い果たす必要がある野菜はありますか？の鍋を作りますピューレの野菜スープ。ブロッコリーからトマトやニンジンまで、ピューレの野菜スープの選択肢は無限です。簡単に作るだけでなく、これらの滑らかなスープは、繊維と炎症と戦う抗酸化物質が搭載されているため、血糖管理の恩恵でもあります。さらに、炭水化物も低くなる傾向があります。

多くの野菜スープは、ビタミンAやCのような免疫サポートの栄養素も豊富にあります。カリフラワースープ、シートパントマトスープまたはペルシャ風のバターナットスカッシュスープ。

5。チキンスープ

チキンスープは典型的な快適な食べ物です。それは居心地を提供するだけでなく、チキンスープは免疫システムを強化しながら、低炭水化物を簡単に作ることができます。チキンスープの次のポットでタンパク質を最適化したい場合は、ジーナ・ジョーンズ、MS、RDN、Gina Jones Nutritionの所有者は、使用することをお勧めします骨スープ余分なタンパク質、ビタミン、ミネラルの場合。

チキンスープには無数のバリエーションがありますが、チキン野菜スープは糖尿病のためのジョーンズのトップスープピックです。 「鶏のスープと鶏肉のタンパク質は、血糖調節の満腹感と助けに役立ちます。非上手な野菜（ニンジン、緑、セロリなど）は、追加の栄養素と繊維を提供するのに役立ちます。今週、これらのソウル栄養チキンスープのレシピの1つをお試しください：根菜と大麦付きのインスタントポットチキンスープまたはトルティーヤのポテトチップス付きの簡単なチキンスープ。

健康的な血糖のためにスープを選ぶ方法

これらのヒントは、健康的な血糖値をサポートする適切なスープオプションの選択をナビゲートするのに役立ちます（そして、あなたの水分補給の目標に到達するかもしれません）。

• 材料を考えてみましょう：糖尿病では、食物のカロリーと炭水化物の含有量のみにのみ焦点を合わせることができます。ただし、ゴアはスープの材料も見ることをお勧めします。 「赤身のタンパク質源（鶏肉または豆）、野菜（ニンジン、玉ねぎ、緑）、全粒炭水化物（玄米、キノア、ファロ）を含むスープの選択は、糖尿病に優しいバランスの取れた食事になります。彼女は言います。
• 繊維を追加：繊維は、消化を遅くすることでスープをより充填し、より漸進的なグルコース吸収を可能にします。栄養素は、免疫健康の重要なプレーヤーであるより健康的な腸内微生物叢もサポートします。野菜やマメ科植物がたくさんあるスープレシピを選択してください。缶詰のスープから始める場合は、加熱時に野菜または豆を追加して繊維含有量を増やします。
• ナトリウムを再確認します：店内で缶詰の品種に手を伸ばすか、ファーストフードレストラン、スープはナトリウムが非常に高い場合があります。可能であれば、「低ナトリウム」または「塩がない」というラベルの付いた缶詰のスープを選択してください。自家製のスープの場合、低ソジアムスープを使用して、調理中に追加する塩の量を制限します。低ソジアムオプションが利用できない場合は、1日を通して他の食事でナトリウム摂取量を調整して対応します。
• 飽和脂肪が少ない：「飽和脂肪が少ないスープを選択して、心臓の健康をサポートするのに役立ちます。これは糖尿病の人にとっても重要です」とシェスは言います。スープベースのスープは、一般に、クリームベースのスープよりも飽和脂肪が少ないです。

結論

涼しい天気を受け入れ、スープの鍋を調理します。謙虚な料理のように思えるかもしれませんが、スープは、水分補給を維持したり、野菜を食べたり、推奨される毎日の繊維ターゲットに到達するなど、健康目標をサポートすることに関してマルチタスカーです。スープにはタンパク質と繊維が豊富で、炭水化物や飽和脂肪が少なくなります。これらはすべて糖尿病管理をサポートします。それだけでなく、多くのスープは、寒い気候ウイルスをかわすための鍵、C、亜鉛、鉄などの免疫サポート栄養素を提供します。ストックポットを取り出す時間！