栄養士によると、糖尿病のための7つの最高の抗酸化物質が豊富

糖尿病管理のためにあなたの食事を最適化したいですか？これらの抗酸化剤が豊富な野菜をプレートに追加することを検討してください。

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ジェニファー・コスディ

私たちは皆、野菜を食べることが全体的な健康にとって重要であることを知っていますが、米国の成人の10人に1人だけが1日あたり推奨量を食べます。

それらのために糖尿病を管理しようとしています、これらの食品は血糖を抑えるのに役立つさまざまな栄養素を提供するため、高繊維の栄養濃度の野菜を十分に入手することが特に重要です。実際、前糖尿病と糖尿病の人はいっぱいになることをお勧めします半分非上手な野菜を備えた彼らのプレート - これは糖尿病プレート法の重要な成分です。これは、1日に2〜3カップの野菜（女性用）または1日3〜4カップ（男性用）に到達またはそれを超えるのに役立ちます。

野菜は多くの注意を払うべきだというのは理にかなっています。それらはカロリーが少なく、抗酸化物質が詰め込まれ、豊富ですファイバ、膨満感を促進し、血糖値を安定させます。さらに、多くは炭水化物が自然に低いため、糖尿病の人にとっては素晴らしい選択肢です。しかし、どの野菜があなたのリストの一番上にあるべきですか？栄養士によると、糖尿病に最適な抗酸化剤が豊富な野菜のリストを発見してください。

抗酸化物質とは何ですか？

あなたがあなたの一日を過ごすにつれて、あなたの体は、汚染や煙などの環境要因を介して導入されるフリーラジカル、不安定な化合物を生成します。これらの不安定な分子はしばしば避けられないものですが、細胞やDNAを損傷するため、健康に大きな影響を与える可能性があります。時間が経つにつれて、過剰なフリーラジカル損傷がつながる可能性があります慢性炎症癌や糖尿病などの疾患を発症するリスクを高めます。

良いニュースは、十分に得られるということです抗酸化物質あなたの食事では、これらのフリーラジカルのいくつかを打ち消し、そうでなければ引き起こす可能性のある損傷を止めることができます。糖尿病の管理に関しては、抗酸化物質はいくつかの異なる方法で役立ちます。

グルコースの分解を調節するのに役立ちます。
減少するのに役立ちますインスリン抵抗性。
血管系の保護に役立ちます（特に糖尿病患者はリスクが高いため、特に重要です心臓病）。
炎症を軽減するのに役立ちます。

糖尿病のための7つの最高の抗酸化剤が豊富な野菜

1。ダークリーフィーグリーン

ケール、ほうれん草、コラードグリーン、スイスのチャードなどの暗い葉のある緑は、糖尿病の人にとって理想的な選択肢です。「それらには、ビタミンA、C、K、および葉酸とアルファリポ酸が詰め込まれています。これは、インスリン感受性を高めることができる抗酸化剤です」と言います。キャスリンパイパーロード、年齢に反する栄養士の所有者。実際、最近の研究では、濃い緑色の葉野菜の摂取量が多いと、血糖管理のマーカーが改善されました。暗い葉の多い緑は、マグネシウムやカリウムなどの糖尿病の人にとって有益な他のいくつかの栄養素でも高いです。

2。カリフラワー

カリフラワーは、ここ数年で大きな輝きを取りました。それは謙虚な野菜から翼からピザの地殻まであらゆるものになりすましたものになりました。「カリフラワーは、ビタミンC、ベータカロチン、スルフォラファン、およびその他の有益な植物化合物を含む抗酸化剤が豊富なアブラナ科野菜です。カロリーは低く、繊維が含まれています」と言いますVandana Sheth、RDN、CDCES、植物ベースの糖尿病の専門家。あなたの皿にカリフラワーを追加するもう一つの理由は？研究では、より多くのアブラナ科の菜（カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ）を食べる人は、2型糖尿病を発症するリスクが低いことが示されています。

3。トマト

トマトは、サラダからキャセロールまで、そしてその間のすべてのレシピなど、無限のレシピで使用できます。トマトは技術的には果物ですが、野菜のリストには、料理や栄養の目的に関しては野菜と見なされることが多いため、それらを含めました。彼らはまた、糖尿病を管理しようとしている人々を提供するために多くの利点を持っています。トマトは繊維の優れた供給源であり、ビタミンAとCが豊富であり、カロリーは低いです。彼らはまた、研究がより良い血糖管理に関連している抗酸化物質であるリコピンでも豊富です。

4。ブロッコリー

食料品リストにブロッコリーのスペースを確保してください。このアブラナ科野菜には、ビタミンA、C、K、葉酸、繊維、カリウムなどの必須栄養素が詰め込まれています。それだけでなく、新たな研究は、ブロッコリーが定期的に消費すると血糖値を低下させる可能性があることを示しています。研究者は、ブロッコリーの硫黄含有化合物であるスルフォラファンが、血糖値とインスリン抵抗性の管理に積極的な役割を果たすと疑っています。それだけでなく、ブロッコリーは、糖尿病の一般的な合併症である血管損傷の防止にも役立つ可能性があります。

5。ナス

アントシアニンは、ナスにその紫色の色合いを与えるだけでなく、体内の細胞損傷と戦うための抗酸化特性も持っています。「ナスには、ナスニン、ルテイン、ゼアキサンチンなどの抗酸化物質も豊富です」とシェスは言います。Shethによると、この紫色の野菜は繊維を提供します。彼女は、ナス、シチュー、カレーでナスを使用するか、焙煎またはグリルで準備することをお勧めします。

6。ビート

2型糖尿病の人は、長期の血糖値の上昇が心臓や血管に損傷を与える可能性があるため、心臓病を発症するリスクが高くなります。幸いなことに、ビートのような野菜は硝酸塩が豊富で、血圧を下げ、全体的な循環健康状態をサポートできる化合物です。それだけでなく、ビートはマグネシウムやカリウムなどのミネラルの優れた供給源でもあり、より健康な血圧レベルも因数分解しています。

7。オクラ

今こそ、もっとオクラを食べる時です。「この夏のお気に入りは、ビタミンCとKの優れた供給源を提供します。これは、葉酸、マグネシウム、繊維の優れた供給源でもあります。さらに、オクラには抗酸化物質、特にポリフェノールが豊富です」と言いますステイシー・ウッドソン、MS、RDN、Stacey Woodson、LLCの創設者。「研究によると、オクラの定期的な消費は血糖値の低下に役立つ可能性があることが示唆されています」と彼女は説明します。オクラが初めての場合、ウッドソンはオクラのピクルスを試すことを提案します。また、オクラを楽しむことができますワンパンスパイシーオクラとエビ。

抗酸化剤が豊富な野菜を組み込むためのヒント

これらの抗酸化物質が豊富な野菜をあなたの食事に取り入れるようにあなたに説得しましたか？もしそうなら、ここに、余分な時間や労力をかけずにもっと多くを食べるための私たちの主なヒントがいくつかあります。

野菜ベースのスープを作る：野菜の束を1つの料理に詰めたいなら、私たちの頼りになるのはスープです。このレモンガーリック野菜スープまたはトマトフィレンツェスープ血糖安定化野菜が搭載されています。
卵に追加：テーブルの上ですぐに食事をする必要があるとき、卵は素晴らしい選択肢です。余分な野菜を卵スクランブル、オムレツ、またはこれらの卵と野菜のマフィンに投げ込みます。
箱から出して考えてください：野菜をまったく新しい方法で提供してみませんか？試すカリファーワーワーカウルまたは軽食ビートチップ。
おいしいオートミールをお試しください：オートミールには果物しか提供できないと誰が言いますか？オート麦の朝のボウルに野菜を追加してみてください。これトマトとソーセージのおいしいオートミールとても美味しいです。
ピザに追加：ピザは健康的な食事のオプションになることができます。ピザに野菜を積み込むことは、より安定した血糖値のために繊維を追加するのに最適な方法です。これを試してみてください日乾燥トマトとオリーブのカリフラワーピザまたは低炭水化物のピザ。

結論

前糖尿病や糖尿病を管理する場合、何を食べるべきかを正確に知るのは苦労する可能性があります。幸いなことに、カリフラワー、トマト、ナス、オクラなど、より多くの抗酸化物質が豊富な野菜を食事に取り入れるべきかどうかを二度目にする必要はありません。これらの野菜には、糖尿病を効果的に管理するのに役立つ繊維と抗酸化物質があります。

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