抗炎症性の地中海ダイエットディナーは、作るのをやめられません

登録された栄養士としての私の仕事は、あなたがただ「もっとよく食べる」ことを奨励する代わりに、事実に基づいてガイダンスを提供することです。幸いなことに、地中海風の食事を消費することの利点を指し示す事実は強いです。研究によると、植物ベースの食品を抗炎症性特性で消費することが示唆されています。地中海ダイエット、心臓と脳の健康を改善し、長寿を促進することができます。そのカテゴリーに収まる私のお気に入りの食べ物の1つは、サツマイモです。私はサツマイモをいくつかの方法で楽しんでいますが、このレシピフムスドレッシングを添えたサツマイモ私の家族のお気に入りの夕食の1つになりました。

サツマイモはかなり素晴らしい食べ物です、そして私は栄養士だからそれを言っているだけではありません。私はそれらが100％食用（無駄でない！）であり、また、おいしく甘いものの、風味豊かな材料でも楽しむことができることを感謝しています。そして、彼らの明るいオレンジ色の色合いを忘れないでください。これは常に印象的です。シェフとして、私は彼らの汎用性と使用範囲に感謝し、RDとして、私は彼らの栄養特性を大切にし、健康を高め、病気から保護します。

サツマイモは、抗炎症特性を持つ多くの食品の1つです。脂肪の多い魚、マメ科植物、その他の鮮やかな色合いの野菜（このレシピにもあるケールのような）も、慢性炎症に対する保護の利点を提供します。急性炎症の形態は正常であり、治癒に必要ですが、長期間の炎症は体組織に損傷を与え、病気を引き起こす可能性があります。慢性炎症を防ぐ1つの方法は、植物、オリーブオイル、マメ科植物、魚などの地中海式食事に見られる食物を消費することです。炎症と戦うのに役立つ食品。

このレシピは、3つのおいしい抗炎症食品を楽しむ私のお気に入りの方法の1つです。サツマイモ、ケール、黒豆。レシピは、マイクロ波でサツマイモを調理することから始まります。彼らが料理をしている間、あなたはケールを準備し、最初にそれを掃除し、それから黒豆の缶と一緒に調理します。すべてが調理されたら、皿を組み立てる時が来ました。サツマイモは開いており、ケールと豆の混合物をトッピングし、フムスと少しの水で作られたシンプルなソースを霧雨にしました。

私にとって、このレシピはさまざまな反復の基盤にすぎません。たとえば、私は料理で乾燥したスパイスと新鮮なハーブを使用するのが大好きなので、それらを追加することがよくあります。乾燥したグランドスパイスを使用している場合は、鍋に少しバージンオリーブオイルを少し加えて、ケールと豆を追加する前に1分ほど調理します。チリパウダー、グランドクミン、スモークパプリカの追加が大好きですが、挽いたターメリック、クローブ、カルダモンも楽しんでいます。オレガノやタイムのような乾燥ハーブの葉を使用すると、ケールと同時にそれらを追加します。フレーバーを解放するために少し水分補給の恩恵を受けるからです。 CilantroやParsleyのような新鮮なハーブについては、細かく刻んで飾りとして追加します。

トッピングは、多くの場合、私が混ぜ合わせてマッチし、ケールのほうれん草や黒い豆のような別のタイプのマメ科植物のような別の緑豊かな緑に交換します。残りの調理済み野菜があれば、それらを追加します。熱を楽しんでいるので、ほとんどの場合、ある種のホットソースを追加します。ピクルスの野菜はまた、完璧なカリカリで魅力的な一口を追加して物事を仕上げるので、私は頻繁に追加します赤玉ねぎの漬物、私はほとんど常に手元にあります。もう少し植物ベースのタンパク質については、ナッツや種子を追加します。私のお気に入りの追加のいくつかは、刻んだクルミとカボチャの種です。

書かれたレシピを楽しんでいますが、1つの推奨事項があります。サツマイモをトッピングする前に味付けします。ジャガイモを開いた後、私は肉をフォークの背面でマッシュし、それを混ぜてからトッピングする前に塩とコショウを少し加えたいです。これにより、各噛みつきが風味に満ちていることが保証されます。ナトリウムが気になる場合は、塩の添加物を小さく保ち、塩を吸収しない缶詰を選択してください。別のオプションは、フムスを混ぜ合わせて風味に使用することですが、レモン汁を絞ることもおいしいです。準備されたペストまたはチミチュリの霧雨を追加することも、料理にフレーバーを加える簡単な方法です。小さじ1〜2杯だけが必要です。

地中海の食事パターンに従うよりおいしい植物ベースの食事を楽しみたい場合は、レパートリーにフムスドレッシングにこのぬいぐるみを含めてください。シンプルですが、カスタマイズ可能であり、全体的な健康に利益をもたらし、高めることができる抗炎症性食品を楽しむのに最適な方法でもあります。

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