糖尿病がある場合はブドウを食べることができますか？これが栄養士の言うことです

糖尿病がある場合はブドウを食べることができますか？これが栄養士の言うことです

ブドウについての誤解を暴きましょう。あなたはそれらを食べることができます、そしてこれがその方法です。

糖尿病を患っている場合、おそらくあなたが何をすべきか、食べてはいけないことについて未承諾のアドバイスを受けたでしょう。家族、友人、さらには医療専門家でさえ、ブドウ、別名「自然のキャンディー」は血糖値を上げる能力のために立ち入り禁止だと言ったかもしれません。しかし、現実には、ブドウを含む果物は、健康的な糖尿病に優しい摂食計画の一部である（そしてすべきです）ということです。

ブドウは便利で、ポータブルで、おいしい、栄養価が高いです。彼らは自然に飽和脂肪のない潤いのある果物であり、植物ベースの抗酸化物質、カリウム、ビタミンKでいっぱいです。糖尿病に優しい食事計画にそれらを含める方法。

ブドウの栄養

「ブドウは多くの栄養上の利点を提供し、血液糖に優しい食事に含めることができます」と言います。メアリー・エレン・フィップス、MPH、RDN、LD、の著者簡単な糖尿病料理本カリフォルニアテーブルグレープ委員会のレシピ貢献者。 「赤、緑、黒のブドウのすべての色は、皮膚、肉、種子など、ブドウのあらゆる部分に見られる抗酸化物質やその他のポリフェノールの自然な供給源です」と彼女は付け加えます。

によるとUSDA栄養データベース、3/4カップの赤または緑のブドウ（または約126グラム）が提供します。

• カロリー：87
• 炭水化物：23g
• 食物繊維：1g
• 総砂糖：20g
• 砂糖を加えた：0g
• タンパク質：1g
• 総脂肪：0g
• 飽和脂肪：0g
• コレステロール：0mg
• ナトリウム：3mg
• カリウム：241mg（毎日5％）
• ビタミンc：4mg（4％DV）
• ビタミンK。：18.4mcg（15％DV）

ブドウのサービングには、約23グラムの炭水化物と約1グラムの繊維が含まれています。さらに、彼らはあなたの毎日のニーズの約5％を提供しますカリウム、これは血圧調節と筋肉制御において重要な電解質です。アメリカ心臓協会より多くのカリウムを食べるほど、尿を通してナトリウムをより多く失うことに注意してください。これは血圧を調節するのに役立ちます。

さらに、ブドウはビタミンKの良い供給源であり、血液凝固と骨の健康に重要な脂肪溶性ビタミンです。国立栄養補助食品の健康研究所。

ブドウは血糖値にどのように影響しますか？

ブドウには炭水化物が含まれており、3/4カップあたり約23グラムです。炭水化物消化され、グルコースに分解されます。これは、体の主要なエネルギー源です。グルコースが血流に入ると、インスリンは膵臓によって生成されます。その仕事の1つは、エネルギー使用のためにグルコースを細胞に入れられることです。

糖尿病の人にとって、このプロセスは、彼らの体がインスリンまたはそれを十分に産生しないために破壊されます、 彼らが作るインスリンは、効率的に使用することはできません。また、両方の理由の組み合わせを使用することはできません。したがって、炭水化物の摂取を特定、カウント、および変更する方法を理解することは、糖尿病に優しい食事計画と血糖管理の重要な部分です。

「部分のサイズに応じて、炭水化物を含む食品は血糖値の上昇を引き起こす可能性があります。これは、栄養濃度の食物を消化することに対して完全に正常な反応です。糖尿病の人にとって、ブドウの部分にある炭水化物の部分があることを知る重要な情報（特に食事のためにインスリンを投与する場合）」と言いますローレンプランケット、登録された栄養士、認定糖尿病ケアおよび教育の専門家であり、1型糖尿病とともに生きる人。

「ブドウには砂糖が多すぎるという大きな誤解があり、糖尿病の人はそれらを避けるべきです。しかし、私たちは、野菜や果物が豊富な食事が2型糖尿病を含む多くの慢性疾患から保護し、既存の糖尿病の管理に役立つことを研究から知っています」とフィップスは言います。

ブドウを繊維、脂肪、タンパク質を含む他の食品と組み合わせると、血糖値が上昇する速度を減らすことができます。これは、これらの食物が消化に時間がかかり、血液からのグルコース吸収速度を遅くするためです。

さらに、「ブドウは血糖指数が低く、糖尿病に優しい食事パターンに含めることができます」とフィップスは言います。グリセミックインデックスは、食品が血糖値にどのように影響するかを理解するために使用されるツールです。アメリカ糖尿病協会グリセミックインデックスを使用して食物の選択を導くときに果物を食べることを奨励します。

ブドウの健康上の利点

ブドウは一年中利用でき、果物の摂取量を上げるための便利なオプションになります。また、多用途であり、詰め物のようにさまざまなレシピに含めることができますブドウ付きのピリッとしたチキンサラダ、または甘いグレープスムージー。

「ブドウは、エネルギー、水分補給、カリウムの自然な供給源、ビタミンKの良い供給源を提供する心臓の健康な食物と考えられています」とフィップスは言います。プランケットは同意します。 」

彼らはカリウムが豊富です。

カリウムが豊富な食事は、ナトリウムの排泄を介して血圧を下げるのに役立つことにより、健康な心臓をサポートします。通常の血圧を持っていると、脳卒中のリスクを減らすのに役立つ可能性があります。国立栄養補助食品の健康研究所。

飽和脂肪やナトリウムは含まれていません。

糖尿病患者は、高コレステロールや高血圧など、他の状態を発症するリスクが高いことがよくあります。これらの状態のリスクを治療または低下させるライフスタイルアプローチには、ナトリウムの摂取量と飽和脂肪の低下が含まれます。ほとんどの果物や野菜と同様に、ブドウには脂肪やナトリウムが含まれていません。そして、それらは自然に甘いので、あなたはそれらをカリカリで心の健康なナッツと組み合わせて、より充填された栄養濃いデザートまたはスナックのオプションを組み合わせることができます。

彼らは果物の消費を増やすための素晴らしい方法です。

2020-2025アメリカ人のための食事ガイドライン1日あたり約2カップの果物を消費することをお勧めします。ブドウのカップ（約22ブドウ）は、その毎日の推奨の50％をカウントします。 「研究により、ブドウは2型糖尿病のリスクの低下に実際に関連する4つの果物の1つであることが示されています」とフィップスは付け加え、BMJ。

それらには抗酸化物質が詰め込まれています。

色に応じて、ブドウには、レスベラトロール、ケルセチン、アントシアニンなどの幅広い植物ベースの化合物が含まれています。これらの化合物にはあります抗酸化特性これは、抗炎症性と健康促進の利点の配列を提供します。 

人間の臨床試験は限られていますが、アメリカ癌研究所ブドウ内の多数の有益な化合物が癌のリスクを減らすのに役立つ可能性があることを示唆しています。

彼らはビタミンKの良い供給源です。

ブドウの1食分は、ビタミンKの毎日の価値の約15％を提供し、この脂肪可溶性ビタミンの良い供給源となっています。によると国立栄養補助食品の健康研究所、ビタミンKは、骨の健康と血液凝固に重要です。ただし、クマジンなどの血液シンナーを服用している人は、ビタミンKの一貫した摂取量を持つ必要があるため、医療提供者と食事を話し合うことが非常に重要です。

ホルモンで発表された2020年のレビューでは、研究者は、より多くの研究が必要ですが、インスリンの感受性を高めるのに役立つ可能性があるため、適切なビタミンK摂取量が糖尿病のリスクの低下に関連している可能性があることに注意してください。

糖尿病に優しい食事計画でブドウを食べるためのヒント

食事やスナックにブドウを追加する方法を見つけることは、楽しくて美味しい場合があります。少しの計画とインスピレーションを得て、食事計画に多様性と栄養を追加できます。

• 専門家は、血糖スパイクのリスクを減らすためにタンパク質、脂肪、繊維を備えた他の食品でブドウを食べることを提案しています。 Phippsは、「ブドウを、チーズ、全粒穀物、赤身の肉、ナッツ、種子など、他の繊維やタンパク質の供給源とバランスの取れた食事やスナックのために組み合わせています。」 Plunkettは次のように付け加えます。たとえば、1/2カップのガーバンゾ豆を、1/4の刻んだアボカド、グリーンビーンズ、スライスした赤玉ねぎ、ブドウのサービングを混ぜます。このミックスを2カップの新鮮なルッコラに加え、栄養補充されたサラダのためにバルサミコドレッシングで投げます。」
• ブドウに含まれている炭水化物の数と、それらが血糖にどのように影響するかを理解することで、栄養のある方法で食事に追加するのに役立ちます。ローレン・デガエタノ、登録された栄養士および認定糖尿病のケアと教育の専門家は、次のように述べています。この情報は、ブドウが血糖値にどのように影響するか、そして薬や食事の調整​​を行う必要があるかどうかを理解するのに役立ちます。」また、食事プランや投薬ルーチンを調整する前に、常にヘルスケアプロバイダーに相談してください。

結論

糖尿病の人は、バランスのとれた、栄養価が高く、血糖に優しい食事計画の一部としてブドウを食べることができます。ブドウは、あなたの全体的な健康に有益な甘い風味、ビタミン、ミネラル、その他の植物ベースの化合物を提供できます。彼らはまた、満足していて多用途です。食事にタンパク質、繊維、脂肪を含めて、血糖応答を改善してください。

次に：糖尿病がある場合はキャノーラオイルを食べることができますか？