栄養士によると、目の健康に最適な食品

ニンジンは通常、食物と目の健康について考えるときに思い浮かぶものです。これは、これが私たちの多くが幼少期に学ぶ最初の食物健康のつながりの1つであるためです。しかし、目の健康を最適化するために食べる唯一の食物だけではありません。確かに、彼らはですビタミンaの優れた源、目の健康のための重要な栄養素ですが、ビタミンAが豊富な他の食品に加えて、ビタミンC、ビタミンE、亜鉛、セレン、オメガ3などの他の重要な栄養素があります。これは、目の健康のために食べるのに最適な8つの食べ物です。

サツマイモ

ビタミンAは角膜の健康を維持し、顔料ロドプシンの一部であり、光を視力として解釈する電気信号に変換できるようにします。ニンジンは、ビタミンA含有量で宣伝されることがよくあるものですが、サツマイモには3倍のビタミンA活性があります（1つの中程度の焼きサツマイモは、毎日の価値の150％を提供します）。これは、ディープオレンジと深い緑を与えるビタミンの非アクティブな形態であるプロビタミンAカロテノイド（そのうちの1つはベータカロチン）によるものです。

ほうれん草とケール

暗い緑豊かな緑ケールやほうれん草のように、網膜を保護する2つのカロテノイドがルテインとゼアキサンチンの最高源です。として行動します抗酸化物質、ルテインとゼアキサンチンはかなりの量の青色光線を吸収し、それらが内部の目に入るのを防ぎ、光誘発フリーラジカルが眼細胞に損傷を与えないようにします。ほうれん草、ケール、その他の暗いグリーン（カブやコラードなど）の摂取量が多い場合、ルテインとゼアキサンチンの循環レベルが増加し、年齢に関連した黄斑変性が遅くなるように見えます（老化プロセスに関連する視力変化）。白内障。

卵

卵は、特に栄養豊富な食事を与えられた鶏からのカロテノイドルテインとゼアキサンチンのもう1つの素晴らしい供給源です。卵には自然にルテインとゼアキサンチンの両方が含まれていますが、強化された卵は非常に高いレベルであり、体にも容易に吸収され、使用されているように見えます。これは、これらの卵を定期的に消費すると、視力を最適化および維持するためにルテインおよびゼアキサンチンのレベルを上げることができることを意味します。ある研究では、15年間で週に4〜6個の卵を消費した人は、週に1卵以下の被験者と比較して、重度の視力喪失を発症するリスクが46％減少したことがわかりました。

カキ

亜鉛は、体内の300を超える酵素の活性化に必要であり（その一部は目に関与しています）、網膜のタンパク質の構造と安定性を維持し、網膜細胞を保護して、視力喪失を防止およびゆっくりとし、セレンのような他の抗酸化剤とともにゆっくりとしています。臨床的欠乏はまれですが、研究では、ほとんどの人が不十分な量の亜鉛を消費することが示唆されています。これは、亜鉛が豊富な食品を組み込むことが有益であることを意味しますカキ。カキは最も濃縮された亜鉛食物源の1つであり、セレン、銅、オメガ3脂肪酸などの眼の健康に他の栄養素を提供します。ファンではありませんか？動物性タンパク質（肉、魚介類、鶏肉など）、強化された穀物、豆、ナッツ、種子も良いソースです。

アーモンド

ビタミンEは、目の目のものを含む細胞を体全体に保護する強力な抗酸化物質です。汚染、煙、有害な光線への環境曝露によって引き起こされる酸化的損傷は、視力に関与する他の人々にゆっくりと視力に打撃を与える可能性がありますが、ビタミンEはフリーラジカルを中和することによりこの損傷を止めるために働きます。アーモンドのようなビタミンEが豊富な食品を組み込むことは、全体的な健康だけでなく、目の健康にとっても重要です。 1オンスのドライローストアーモンド（約23）は、毎日のビタミンEのニーズの45％を提供します。その他の優れたソースには、ヒマワリの種、ヘーゼルナッツ、ピーナッツバター、アボカドが含まれます。

油性魚

あなたの目はいつも乾いていていらいらしていますか？マグロ、マス、サバ、イワシ、サーモンのような油性魚を食べるオメガ3を含む週に2〜3回は、いくらかの救済が得られる可能性があります。ドライアイ症候群は、不十分な涙の生成と目に涙液膜の欠如によって引き起こされます。それらは水ベースのように見えるかもしれませんが、涙には粘液と油分も含まれているため、DHAやEPAなどの必須脂肪酸の不足がドライアイの症状に寄与する可能性があります。研究によると、摂取量の増加は、涙液の産生の増加とオメガ3によって発生する抗炎症効果のおかげで、症状を大幅に改善できることが示唆されています。

パパイヤ

パパイヤは、白内障の形成を遅くするように見えるカロテノイドであるリコピンからピンクオレンジ色の肉を手に入れます。ただし、フルーツの本当のパワープレーヤーはビタミンCです（1つの小さなパパイヤは、推奨される毎日の摂取量の150％以上を提供します）。目は高い代謝率を持っている（より速いフリーラジカル形成をもたらす）ため、眼の細胞は抗酸化剤保護の必要性を高め、ビタミンCのような栄養素から得られる可能性があることは、ビタミンが再生できることを示唆していますビタミンEおよびその他の抗酸化物質、作りビタミンCが豊富な食品パパイヤ、柑橘類、赤ピーマン、ベリーのように、さらに有益です。

豆

炭水化物の選択が目の健康に影響を与える可能性があることをご存知ですか？研究では、高血糖炭水化物の選択で構成される食事を消費した人は、年齢に関連した黄斑変性に起因する視力喪失を患う可能性が有意に高かった。これは、低血糖（豆や全粒穀物など）のために、より高い血糖食品（洗練された穀物、スナック食品、飲み物など）を交換することが重要です。健康な血糖調節の促進に加えて、豆（缶詰と乾燥）も、亜鉛やビタミンBなどの他の重要な目の栄養素の良い源です。

結論

ニンジンは、目の健康について考えるときに頭に浮かぶ最初のものかもしれませんが、それらはパズルの1つの部分にすぎません。サツマイモ、緑豊かな緑、アーモンド、油性魚などの食品には、ビタミンA、ルテイン、ゼアキサンチン、オメガ3などの栄養素が詰め込まれています。これらのさまざまな栄養豊富な食品を食事に組み込むことは、目を保護し、年齢に関連する変化の遅いことすら役立ちます。虹を食べることで、あなたは今後何年も鋭く鮮やかな状態を保つために必要なものをあなたの目に与えるでしょう！