あなたが毎日イチゴを食べるときあなたの体はどうなりますか

イチゴは最も栄養価の高い果物の1つであり、抗酸化物質や健康に有益なその他の必須栄養素が詰まっています。イチゴは、より良い健康をサポートし、病気を追い払うのに役立つ抗酸化剤の発電所です。イチゴの健康上の利点、彼らの栄養、そしてあなたの食事にそれらを含めるためのヒントの詳細をご覧ください。

イチゴの健康上の利点

バランスの取れた食事の一部としてイチゴを消費することは、多くの健康上の利点に関連しています。

抗炎症効果を提供します

イチゴは、抗酸化および抗炎症特性を備えた植物化合物であるアントシアニンから赤い色を得ます。イチゴには、アントシアニン1キログラムあたり73ミリグラムが含まれており、スライスしたイチゴあたり約13ミリグラム（mg）に相当します。

イチゴを食べると、抗酸化レベルが上がり、炎症マーカーが低下する可能性があります。これらの効果は、健康に大きな影響を与える可能性があります。Sharniquia White、MS、RDN、LDN「抗酸化特性により、心臓の健康の改善、認知機能の支援、腸の健康の改善など、さまざまな健康上の利点に関連しています。」

心臓の健康に利益をもたらします

イチゴの繊維と抗酸化物質は心臓の健康に役立ちます。リサ・ヤング博士、RDN「イチゴの高レベルの抗酸化物質と抗炎症性化合物は、血圧を下げ、コレステロール値を改善し、炎症を減らすことにより、心臓病のリスクを減らす可能性があります。」

研究では、1日あたり2分半のイチゴを食べると、低密度のリポタンパク質（LDL）濃度と粒子サイズが減少する可能性があることが示されています。 LDLコレステロールは、心臓病のリスクが高いことと積極的に関連しています。

脳の健康をサポートします

イチゴの抗酸化物質は、ニューロンを保存し、互いにコミュニケーションを強化することにより、認知的健康を強化します。 1つの小さなランダム化比較試験では、24グラムの単語認識、空間学習、および記憶が改善されました。凍結乾燥イチゴまたは、毎日2杯の新鮮なイチゴに相当します。

さらに、イチゴを含むベリーを食事に追加すると、認知機能低下が遅くなる可能性があります。 「イチゴの摂取量が多い人は、脳機能を改善しながら、アルツハイマー病の認知症を発症する可能性が34％低いかもしれません」と述べています。Simran Malhotra、MD、Dipablm、Chwc。

腸内微生物叢を高めます

イチゴの栄養プロファイルは、腸の健康への影響に貢献する可能性があります。サラ・グリンスキー、ロード「イチゴの繊維とポリフェノールはプレバイオティクス効果があると考えられており、腸内の良好な細菌の成長を促進します。」

ある研究では、26グラムの凍結乾燥ストロベリーパウダーを食べると、腸の微生物が増加することがわかりました。他の研究では、イチゴを食べると、形に由来する - は腸内微生物叢を摂取することが観察されました。

インスリン抵抗性を改善します

イチゴには炭水化物が含まれているため、血糖値を上げることができます。ただし、それらの高い繊維と豊富なポリフェノール含有量は、インスリンレベルにプラスの影響を与える可能性があります。バランスの取れた食事の一部としてのイチゴを含む研究ショーインスリン抵抗性。

イチゴの栄養

USDAによると、スライスしたイチゴ1カップには次のようなものが含まれています。

イチゴは、かなりの量の繊維、葉酸、ビタミンCを提供します。これらは、推奨日当（RDA）の35％と10％をそれぞれ含む最もビタミンCおよび葉酸が豊富な果物の1つです。カップあたり3グラムの繊維を1食分して、イチゴは、毎日25〜34グラムの推奨繊維摂取量の最大15％を満たすのに役立ちます。

イチゴは誰にとっても安全ですか？

ほとんどの人にとって、イチゴは安全に食べることができます。ただし、一部の人々はイチゴの摂取を制限したいと思うかもしれません。

あなたが彼らにアレルギーがあるなら、イチゴは避けてください。

過敏性腸症候群（IBS）の個人は、イチゴの部分のサイズに気をつけたい場合があります。 Glinskiは次のように述べています。「イチゴには、より大きなサービングで食べると過剰なフルクトースが含まれています。フルクトースはFODMAPであるため、IBSの一部の人々に消化器系の問題を引き起こす可能性があります。」それでも、「過剰なフルクトースに敏感なIBSを持つ人々であっても、5つの中型のイチゴのサービングサイズは忍容性が高い」とGlinskiによると。

イチゴには、自然の胚や病気からそれらを保護する化合物サリチル酸塩が含まれています。 「サリチル酸塩は、皮膚発疹や頭痛などの反応を引き起こす可能性があります。より深刻なアレルギー反応は、アナフィラキシーを引き起こす可能性があります。さらに、サリチル酸塩は特定の薬と負の相互作用をする可能性があります。医療提供者と一緒に薬を確認して、サリチル酸を制限すべきかどうかを判断します。

イチゴの高い繊維含有量は、膨満感や下痢などの消化不全につながる可能性があります。通常、低繊維食を消費する場合は、繊維摂取量を増やすと発生する可能性のある胃腸の不快感を防ぐために、ゆっくりとイチゴを導入してください。

すべての新鮮な農産物と同様に、イチゴを食べる前に洗ってください。イチゴは細菌やウイルスで汚染され、食物媒介性の病気につながる可能性があります。単にイチゴを冷水で洗うだけで、食物媒介性の病気のリスクを減らすことができます。

イチゴを楽しむためのヒント

食料品店でイチゴを購入するとき、パトリシアホイール、MS、RDN「新鮮な緑のキャップが付いた明るい赤の品種」を探すことをお勧めします。

• おやつとして楽しんでください：ほんの一握りのイチゴを洗って、おやつとしてむしゃむしゃにしてください。
• サラダに追加：イチゴは、このようなサラダに色と自然な甘さのポップを追加しますケール＆ストロベリーサラダ。凍結乾燥ストロベリーパウダーを使用するか、新鮮なイチゴを味のためにドレッシングに混ぜ、蜂蜜やメープルシロップなどの甘味料に代わるものとして使用します。
• スムージーに溶け込みます：より多くのイチゴを食事に取り入れる素晴らしい方法の1つは、それらをスムージーに溶け込むことです。新鮮な、冷凍または凍結乾燥したイチゴは、栄養を高めるためにスムージーに簡単に溶け込みます。
• トップヨーグルトまたはオートミール：あなたの朝食に果物を加えてくださいトッピングヨーグルトまたは、新鮮なイチゴまたは冷凍イチゴを添えたオートミール。
• ベーキングで使用：凍結乾燥したイチゴを細かい粉に粉砕し、焼き菓子に加えて、イチゴの風味と豊かなピンク色の色を加えます。ジャムの代わりにオートミールバーのような焼き菓子にイチゴを含めてください。
• デザートに追加：シンプルでありながら退廃的なデザートのために、クリームまたはアイスクリームとイチゴを混ぜるか、伝統的なデザートの甘さとのバランスをとる果物の層。

結論

イチゴは、必須のビタミン、ミネラル、抗酸化物質が詰め込まれた栄養強力です。 2つ半のイチゴのサポート、心臓、腸の健康をサポートするなど、2つ半のイチゴを追加すると、認知、心臓、腸の健康をサポートするなど、有益な効果があります。

スナックとして楽しんだり、スムージーに混ぜたり、焼き菓子に組み込んだり、サラダ、ヨーグルト、オートミールをトップサラダに使用したりします。