ベイクドブルシンスパゲッティスカッシュと日乾燥トマトとほうれん草

ガーリックで豊かで満足のいく、これは失望しない焼きたてのスパゲッティスカッシュです。クリーミーなニンニクとファインのハーブの味が、太陽乾燥したトマトとほうれん草とブレンドする方法が大好きですが、別のおいしい風味のゴーナレーチーズを使用して、自由に実験してください。

これには、フレーバーのメドレーが衝突しますベイクドブルシンスパゲッティスカッシュと日乾燥トマトとほうれん草。軽度の抗酸化剤と繊維で満たされたスパゲッティスカッシュは、あなたがそれに投げかけるものをどんな風味にも引き起こします。この場合、それは香りのよいニンニクとブルシンとピリッとした日乾燥トマトの交響曲です。ブルシンはまた、この料理に豊かなクリーミーさをもたらします。これは、ほうれん草とハービーバジルの新鮮さによって相殺されます。砕いた赤唐辛子からの熱の微妙なアンダートーンがあり、バルサミコの霧雨はちょうどいい量の甘さで料理の上にあります。日焼けしたトマトを交換できるものなど、専門家のヒントをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

刻んだ太陽乾燥したトマトの代わりに、日乾燥トマトペースト、バジルペスト、パルメザンチーズを選ぶことができます。さらに、ブルシンをFETAまたは乳製品のない代替品に置き換えることができます。
スパゲッティスカッシュを半分に切るのが簡単にするには、フォークでいくつかの場所で穴を開けて、わずかに柔らかくするために3〜5分間電子レンジをかけます。スライスする前に涼しくなるまで待つことを忘れないでください。
スカッシュカットサイドを焙煎することで、柔らかくジューシーになることが保証されます。このようにスカッシュすると、たくさんの蒸気を閉じ込めます。
スカッシュを仕上げるためにプレーンなEVOOの代わりに太陽乾燥したトマトオイルを使用すると、追加の風味が追加されます。

栄養ノート

スパゲッティスカッシュ低炭水化物の一種です冬のスカッシュ少量のビタミンとミネラルを提供します。 Spaghetti Schashの超大国は抗酸化特性であり、炎症や疾患のリスクを減らすのに役立ちます。また、いくつかの充填繊維を提供します。これは、物事が腸を動き続けるのに役立ちます。
日乾燥トマトトマトの集中形態です。彼らは、腸にやさしい繊維と免疫力を高めるビタミンCを搭載しています。ビタミンCは、日焼けしたトマトの鉄を吸収するのにも役立ちます。
その深い緑色が示唆するように、ほうれん草抗酸化物質がロードされています。また、ビタミンC、骨の強化ビタミンK、視力補助抗酸化物質ルテインとゼアキサンチンなど、ビタミンとミネラルを多数提供します。
すべてのチーズのように、ゴルナイチーズカルシウムとタンパク質を提供します。ブルシンブランドのガーリックアンドファインハーブのゴルナレーチーズの2杯の食事を提供すると、その日の最大推奨飽和脂肪摂取量の約35％が提供されます。しかし、いくつかの証拠は、チーズの飽和脂肪高度に加工された食品の飽和脂肪ほど有害ではないかもしれないので、このチーズを適度に楽しんでください。

写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：クリスティーナデイリー

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

1 （2½〜2¾ポンド）スパゲッティスカッシュ、縦方向に半分になり、播種
2 大さじエクストラバージンオリーブオイル、分割
½ カップ油で太陽乾燥したトマトを排水して刻んだ、プラス1 大さじ瓶からのオイル、分割
3 大さじみじん切りの新鮮なバジル、分割され、さらにガーニッシュのためにもっと
1 大さじニンニク
3 カップゆるく詰め込まれたチョップほうれん草の赤ちゃん
1 （5.2オンス）コンテナニンニクとファインのハーブゴーランチーズ（ブルシンなど）
½ 小さじ砕いた赤唐辛子
¼ 小さじ挽いたコショウ
¼ 小さじ塩
1 大さじバルサミコのgl薬

方向

オーブンを400°Fに予熱します。羊皮紙の大きな縁のある天板を並べます。大さじ1杯のオリーブオイルでスカッシュの半分の側面を切断します。準備されたパンの上にカットサイドを下にしたスカッシュの半分を配置します。 35〜40分間、フォークで穴を開けたときに柔らかくなるまでローストします。
スカッシュをひっくり返します。 ¼カップの日光乾燥トマト、大さじ1杯のバジル、各スカッシュキャビティに小さじ1½のニンニクを置きます。ほうれん草3カップを空洞に分けます。 1（5.2オンス）コンテナのゴーランチーズを半分にカットします。ほうれん草の混合物の上に半分を各スカッシュ半分に置きます。残りの大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイル（それぞれ1½小さじ）で霧雨。
写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：クリスティーナデイリー
ほうれん草がしおれ、約15分間ローストします。 5分間冷まします。
フォークを使用して、シェルからスカッシュ混合物を中程度のボウルにこすります。大さじ1杯の太陽乾燥トマトオイル、小さじ1/2の赤唐辛子、小さじ1/4杯の黒胡pepperと塩をかき混ぜます。
写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：クリスティーナデイリー
混合物をスカッシュシェルに戻します。それぞれを横方向に切ります。プレートへの転送;大さじ1杯のバルサミコgl薬で霧雨。必要に応じて、バジルを飾ります。
写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：クリスティーナデイリー

栄養情報

サービングサイズ：約1カップスカッシュ

カロリー362、脂肪28g、飽和脂肪12g、コレステロール38mg、炭水化物24g、総糖10g、添加糖1g、タンパク質6、繊維5g、ナトリウム473mg、カリウム637mg

よくある質問

スパゲッティスカッシュを調理しすぎると、どろどろにすることができますが、調理が不足したくありません。このレシピでは、お勧めしますスカッシュを焙煎します400°Fで35〜40分。 35分のマークで、スカッシュをチェックします。それはタッチに少ししっかりしているはずですが、フォークはそれをスライドさせることができるはずです。まだしっかりすぎる場合は、さらに5〜10分間ローストしてください。
Gournayチーズの広く利用可能なブランドであるBoursinに精通しているかもしれません。 Gournayは、柔らかく、クリーミーで広げやすいフレンチチーズで、プレーンまたはハーブと混合されています。他のデリチーズと一緒に食料品店で見つけることができます。
スカッシュを事前に調理するだけで、それを提供する予定の日に他の手順を進めることをお勧めします。調理済みのスカッシュを、最大3日間、冷蔵庫に気密容器に保管できます。ただし、ゲストにサービスを提供する場合は、テクスチャとフレーバーの全体的なプレゼンテーションをより良く保証するために、最初から最後まで新鮮になります。
これは、ガーリックパンやフランスパンのグリルを備えた食事であるか、グリルアウトするときにおかずとして提供することができます。

写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：クリスティーナデイリー

EatingWell.com、2024年8月

栄養の事実（サービングごと）

295	カロリー
19g	脂肪
29g	炭水化物
6g	タンパク質

栄養の事実
レシピあたりのサービング 4
サービングサイズ約1カップのスカッシュ
カロリー 295
％毎日の価値 *
全炭水化物29g	11％
食物繊維6g	22％
総糖12g
タンパク質6g	11％
総脂肪19g	25％
飽和脂肪7g	36％
コレステロール29mg	10％
ビタミンa249âmg
ビタミンc37mg	42％
ビタミンd0âμg
ビタミンe2mg	14％
葉酸85âg
ビタミンK。143âμg
ナトリウム334mg	15％
カルシウム140mg	11％
鉄2mg	13％
マグネシウム72mg	17％
カリウム796mg	17％
亜鉛1mg	10％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。

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