減量のために食べるべき4「悪い」野菜

私たちは皆、「良い」と「悪い」食べ物のリストを見てきました。一部の食品は他の食品よりも栄養価が高いものの、特定の食品のデモ化は有害であり、不正確です。例として野菜を撮ってください。あなたが体重を減らそうとしているなら、あなたはおそらく、より多くの野菜を食べることは繊維が多く、カロリーが少ないので役立つと聞いたことがあるでしょう。しかし、ジャガイモのような野菜の中には、減量のために「悪い」というバッジを不当に獲得しています。

しばしば澱粉質野菜と呼ばれるこれらの野菜は、カロリーと炭水化物が高く、体重を減らそうとしている場合は澱粉質の野菜を避けるべきだと信じる人もいます。ただし、これらの野菜には栄養部門で提供できるものがたくさんあり、減量の目標をサポートできます。私たちは、栄養士に、体重減少のために「悪い」とラベル付けされているものと、これらの食品があなたの皿の上の場所に値する理由を最も一般的に見ている野菜を圧迫するように頼みました。

減量のために食べるべき4「悪い」野菜

白いジャガイモ

謙虚なジャガイモは、しばしば「食べない」リストの一番上にあります。 「ジャガイモは、しばしば澱粉のコンテンツのために悪魔化されます高血糖指数、特に揚げたり重く処理されたりしたときです」と言いますアンジェラ・コネグニ、MS、RD、腎栄養士であり、Radish Nutrition LLCの所有者。しかし、それはジャガイモがテーブルから外れるべきという意味ではありません。

「研究により、ジャガイモは満腹指数で上位にランクされることが示されています。つまり、彼らはあなたをいっぱいに保ち、スナックの必要性を減らします」とKonegniは言います。具体的には、ジャガイモには含まれています耐性澱粉- 消化を「抵抗」する炭水化物のタイプ。満腹感に加えて、耐性のある澱粉は、大腸で友好的なバクテリアを摂取することにより、繁栄した多様な腸内微生物叢をサポートします。これらの有益な腸の微生物は、脂肪貯蔵、慢性炎症、飢ung、および満腹ホルモンにプラスの影響を与えることにより、減量の努力をサポートできます。

それで、ジャガイモはどのようにして健康的な食事に収まることができますか？それはすべて準備中です。フライドポテトやポテトチップなどの揚げたジャガイモは、カロリーと飽和脂肪が多く、「沸騰したまたはベイクドポテト（皮膚）はカロリーが低く、耐性澱粉と繊維のために信じられないほど充填されています」とKonegniは言います。

まだポテトを渇望していますか？これを心地よくしてみてくださいインスタントポットポテトスープまたはこのワンパンひよこ豆とジャガイモのハッシュ。

ニンジン

ニンジンは、不当に悪い評判を得ている別の野菜です。によるとJessie Winstead Rd、Ld、アトランタを拠点とする登録栄養士であり、ヘルスダウンサウスのヘルスの作成者である「ニンジンは「砂糖が高すぎる」ために悪いラップを取得しますが、自然な甘さには繊維、ビタミン、抗酸化物質が付属しています。全体的な健康をサポートします。」

ニンジンの高い水と繊維の含有量は、あなたをいっぱいに保つのに役立ち、減量に最適な選択になります、とウィンステッドは説明します。実際、2021年の研究では、ニンジンを食べると肥満のリスクが低下する可能性があることが示唆されています。 ニンジンのカロリーも低いです。1カップの生の刻んだニンジンのカロリーは52カロリーしかありません。 

ニンジンの自然なカリカリのテクスチャーは、それらをチップに代わる栄養価の高い代替品とし、ようなディップをすくい上げるのに最適ですフムス。調理済みのニンジンも美味しいです。それらを試してくださいタヒニとひよこ豆でローストまたはaにピューレになっていますクリーミーなニンジンスープ。

グリーンエンドウ

グリーンエンドウは、デンプンのコンテンツと自然な甘さのおかげで、「悪い」リストにあるもう1つの頻繁なチラシです。しかし、彼らは他の多くの野菜がそうではない栄養の組み合わせを提供します。 「グリーンエンドウ豆は傑出した野菜で、8グラムの繊維と8グラムのタンパク質の珍しい組み合わせを提供します」と言います。キンバリー・ジャクソン、MPA、RD、LD。「このダイナミックなデュオは、満腹感を促進する上で重要な役割を果たし、より長く充実した気分になります。」さらに、グリーンエンドウ豆など、さまざまなタンパク質が豊富な食品を組み込んだ高タンパク食を採用することは、効果的な減量戦略になります。

エンドウ豆のその他の利点は？彼らは予算に優しい、便利で多用途です。冷凍エンドウ豆の袋を冷凍庫に入れて、スープ、キャセロールの栄養含有量を簡単に高める、サラダ、カレー、穀物ボウルなど。

グリーンピースをフィーチャーした私たちのお気に入りのレシピのいくつかを紹介します：エンドウ豆とレモンのキノア、ソーセージとエンドウ豆を添えたクリーミーなワンポットorecchiette、 そしてひよこ豆ポテトカレー。

スイートコーン

夏の特徴であるトウモロコシは、しばしば砂糖が多く、体重増加を引き起こすと噂されています。甘いですが、トウモロコシの小さな耳には、いくつかの重要なビタミンとミネラルとともに、わずか5グラムの天然砂糖が含まれています。言うまでもなく、トウモロコシのカロリーは比較的低い（1つの平易な耳1匹あたり122カロリー）、3グラムの充填繊維を提供します。カロリーでトウモロコシのタックにバターやチーズなどの材料を追加することに注意してください。

ジャガイモのように、トウモロコシは耐性澱粉の源であり、体重管理に役立つ可能性があります。コーントルティーヤ、ポップコーン、ホールグリッツ、コーンミールなどのトウモロコシベースの食品は、全粒穀物と見なされます。洗練されたカウンターパートよりも栄養価が高いことに加えて、全粒穀物は体重管理の利点とリンクしています。

次回、新鮮なトウモロコシや冷凍トウモロコシを手に持っているときは、これらのおいしいレシピのいずれかを試してみてください。新鮮なスイートコーンサラダ、密猟された卵と黒豆とトウモロコシ、 またはトウモロコシ＆ペッパーサルサを添えたサーモンタコス。

結論

しばしば、デンプンのコンテンツ、白いジャガイモ、ニンジン、緑のエンドウ豆、トウモロコシなどの野菜が、あなたの減量の努力を妨げるのではなく、さまざまな重要な栄養素を提供します。多くの要因は、スケールで見られる数に影響を与えます。また、体重減少の努力をしたり壊したりする人は誰もいないことを覚えておくことが重要です。特定の食品に焦点を当てるのではなく、バランスの取れた食事パターンを採用することは、減量のための最良の長期戦略です。