フードライターによると、毎週私のショッピングカートにある抗炎症食品7個

これらの7つのアイテムを毎週購入することは、健康を維持するための私の秘密です。

私は自慢しようとはしていませんが、私は私が知っている最も健康的な人の一人です。私の仲間のほとんどが毎日の新しい痛みと痛みについて不平を言っている年齢で、私は私の人生で最高の肉体的な形になっています。私はジムで私の年齢の半分の人々に追いつき、5ksとサルサのダンスをRegで走り、最後の寒さとインフルエンザのシーズンさえ嗅ぎませんでした。

私の秘密は何ですか？まあ、私の食事はそれの大きな部分です。私は20年以上にわたって栄養について書いており、標準的なアメリカの食事が慢性細胞炎症に大きく寄与していることを知っています。これは、心臓病、癌、認知症などの慢性疾患の発生と進行に結びついています。

ゲッティイメージズ

誤解しないでください、私は肉を食べ、時折カクテルをすすり、デザートを渡さないでください。しかし、これらの製造された食用から毎日のカロリーの半分以上を得ているほとんどのアメリカ人の大人とは異なり、私は多くの超加工食品を食べません。超加工された食品は、ファーストフード、パッケージチップ、テレビディナー、焼き菓子などのものであり、それらの大量の消費は炎症誘発状態にリンクされています。代わりに、私はホールフードと自然に抗炎症性のある食品に焦点を当てた食事とスナックのほとんどを作ります。これらは私のお気に入りです。

1。コーヒー

私は毎日小さな牛乳でエスプレッソから始めますが、いくつかの議論があるかどうかについていくつかの議論がありますコーヒーは抗炎症です、現在の証拠は、適度にコーヒーの利点を指しているようです。コーヒーは実際には、ほとんどのアメリカ人の食事における抗酸化物質の主な源の1つであり、それらの健康な化合物は細胞炎症に寄与するフリーラジカルと戦います。調査によると、頻繁なコーヒーを飲む人は炎症のレベルが低く、コーヒーを飲んだり、飲んだりする人よりも長生きする可能性があります。

2。ニンニク

私はすべてに新鮮なニンニクを使用しているので、毎週飼育しています。この電球は、抗炎症性および抗酸化特性でよく知られていますが、熱の影響を受ける可能性があります。研究者は、クローブを粉砕または刻むことは、ニンニクの主な抗酸化剤であるアリシンを活性化することを発見したため、ニンニクを準備し、栄養素の喪失を避けるために調理する前に10〜15分間放置することをお勧めします。

私はゼスターを使ってニンニクを炒め物からすべてのものにすりおろしますサラダドレッシングフレーバーのために、しかし生のニンニクは喉の喉への私の答えでもあります：私は単にいくつかのクローブを刻み、10分間座らせてから、ピンチの塩とエキストラバージンオリーブオイルを加えて、クラッカーまたはピースで食べますトーストの。

3.エクストラバージンオリーブオイル

この地中海ダイエットの定番は、料理と仕上げのための私の健康的な脂肪です。オレイン酸が含まれていますに知られています炎症を阻害し、20の他のポリフェノール、または植物ベースの抗酸化物質を阻害し、血液中の炎症を引き起こす化合物と戦う。一部の研究では、これらの化合物の1つが炎症を和らげるのにイブプロフェンと同じくらい効果的である可能性さえ発見しています。私はルチーニブランドのファンですが、それを見つけられない場合は、オリーブオイルの選択不透明なボトルでは、光によって劣化していないので、収穫日をチェックして最近のことを確認します。 Evooは私の主要な食用油ですが、サラダドレッシング、ディップ、ソース、さらには焼き菓子でも使用するのが好きです。

4。クルミ

ナッツは非常に多くの理由で素晴らしいおやつです。それらは、1つの満足のいく小さなパッケージにタンパク質と繊維と健康的な脂肪を組み合わせています。クルミは、手頃な価格でおいしいもので、炎症を軽減し、心血管疾患や神経認知疾患を追い払う上で重要な役割を果たすことが知られている脂肪酸であるナッツの最も酸化防止剤、特に酸化酸（ALA）が含まれているため、私は気に入っています。生で楽しむことに加えて、私はクルミを刻んでオートミール、ヨーグルト、サラダ、そして焼き菓子。

5。プレーン緊張（ギリシャ風）ヨーグルト

多くの乳製品は炎症誘発性である可能性がありますが、KefirやYogurtのような発酵製品は例外のようです。大規模な研究では、ヨーグルトのファンはヨーグルトを食べない人と比較して慢性炎症のバイオマーカーが少ないことがわかりました。さらに、ヨーグルトのプロバイオティクスは、全体的な免疫に結びついている健康な腸に寄与します（体の免疫細胞の約80％がGI路に見られます）。私は、その厚くてクリーミーな一貫性と余分なタンパク質に緊張した（ギリシャ風の）ヨーグルトを好み、果物、グラノーラの揺れ、蜂蜜またはメープルシロップの霧雨でそれを楽しんでいます。ヨーグルトもaとして使用しますマリネ、サラダのドレッシングをクリーミーにしたり、ほとんどすべてのレシピでサワークリームやメイヨーの代わりにしたりします。

6。缶またはポーチのサーモン

ほとんどのアメリカ人と同様に、リーンタンパク質と抗炎症性の健康な脂肪のトップソースであるシーフードの割り当てを手に入れるのは難しいかもしれません。また、私の家族では心臓病が起こり、ある研究では、80グラムのサーモンや他の脂肪魚を毎日8週間消費した私の年齢範囲（35-70）の女性が炎症のマーカーを減少させたことがわかりました。

缶詰のサーモンは棚安定性があるため救命担当者です。そのため、ポップしてフィッシュケーキに入れたり、サラダに加えたり、クラッカーに広げたりするためにクラッカーに広げます。私は魚の妻によるスパイシーなスモークサーモンの缶がとても大好きなので、私はそれらを平原だけ食べるだけです。

7。オート麦

オート麦のような全粒穀物には、抗炎症効果があるフェノール化合物が含まれています。実際、ある研究では、オート麦を食べると、心血管疾患のリスクがある成人の全身性慢性炎症が低下する可能性があることがわかりました。さらに、オート麦は非常に汎用性があります。オートミールに加えて、私はそれらを自家製グラノーラに使用し、スムージーと焼き菓子に加えて、繊維をさらに高めます。

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