スカラップされたジャガイモと結婚してください

「Marry Me」チキンに触発されたこれらのクリーミーで安っぽいスカラップされたジャガイモは、日焼けしたトマトとタイムから熱心なキックを得ます。ジャガイモを手でスライスすることはできますが、マンドリンはプロセスをスピードアップし、完璧なスライスを与えることができます。別のひねりを加えるには、GruyèreまたはWhite Cheddarのパルメザンチーズを交換します。

写真：

写真家：ジェン・コーズのフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：ジョシュ・ホグル

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

3/4 カップ排水されて刻んだ油の中の日乾燥トマト
1 大さじ太陽乾燥トマトの瓶からのオイル
1 中くらいエシャロット、刻んだ
3 クローブニンニク、刻んだ
1/4 小さじ塩
2 小さじ塩が付いていないトマトペースト
1 小さじ刻んだフレッシュタイム、さらに飾り用の詳細
1 大さじ万能小麦粉
2 1/2 カップ全乳
2 ポンドユーコンゴールドポテト、スクラブされ、1/8インチラウンドに横にスライスしました
3/4 カップすりおろしたパルメザンチーズ、分割

方向

写真家：ジェン・コーズのフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：ジョシュ・ホグル

オーブンを375°Fに予熱し、8インチ平方のベーキング皿に調理スプレーでコーティングします。ペーパータオル付きの日焼けしたトマトをパットして、余分なオイルを除去します。
中火で大きな鍋で太陽乾燥したトマトオイルを加熱します。トマト、エシャロット、ニンニク、塩を加えます。エシャロットとニンニクが柔らかくなるまで、約1分間、常にかき混ぜながら調理します。トマトペーストとタイムを追加します。香りがよくなるまで、絶えずかき混ぜながら、約1分間調理します。小麦粉を追加します。絶えずかき混ぜながら、1分間調理し、牛乳とジャガイモをかき混ぜます。中火で沸騰させます。熱から取り除きます。 1/2カップのパルメザンでかき混ぜます。混合物を準備したベーキング皿に移します。均一なレイヤーに広がります。
写真家：ジェン・コーズのフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：ジョシュ・ホグル
ジャガイモが柔らかくなるまで、1時間から1時間15分まで覆われ、焼きます。オーブンから取り出します。残りの1/4カップのパルメザン剤を振りかけてください。エッジとトップの周りを泡立てるまで、15〜20分間茶色になるまで焼きます。必要に応じて、新鮮なタイムを飾ります。サービングする前に20分間放置します。

EatingWell.com、2024年2月

栄養の事実（サービングごと）

225	カロリー
8g	脂肪
31g	炭水化物
8g	タンパク質

栄養の事実
レシピあたりのサービング 8
サービングサイズ 3/4カップ
カロリー 225
％毎日の価値 *
全炭水化物31g	11％
食物繊維4g	13％
総糖6g
タンパク質8g	17％
総脂肪8g	11％
飽和脂肪3g	17％
コレステロール16mg	5％
ビタミンa68âmg
ビタミンc34mg	38％
ビタミンd1âg
ビタミンe0mg	3％
葉酸30âg
ビタミンK。5'μsg
ナトリウム307mg	13％
カルシウム195mg	15％
鉄2mg	9％
マグネシウム51mg	12％
カリウム822mg	17％
亜鉛1mg	11％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。