あるファンはそれを「ボウルの快適さ」と呼んでいます。
Lakshmi：Arturo Holmes/Getty Images。レシピ：ジェニー・ファン。
彼女のInstagramのフォロワーに尋ねると、彼らはPadma Lakshmiのキッチンが非常に認識可能な背景になったことをあなたに言うでしょう。受賞歴のある食べ物の専門家とテレビのホストは、彼女から彼女のお気に入りの食べ物の多くを作る方法を共有しています「ファンタジースナック」チャートチョス料理に彼女を最も慰めます。だから、彼女が最近、彼女と彼女の家族が「家で食べる…ほぼ毎日」というレンズ豆の皿についてのビデオをアップロードしたことは驚くことではありません。
で彼女のリール、ラクシュミは、彼女のタッカ・ダルまたは黄色のマソール・ダルを作る方法を説明します。レンズ豆のベースとトマト、スパイス、芳香族の1ポット混合物の2つのコンポーネントで作られた人気のあるインド料理です。ラクシュミは、「25分ほどかかることになる」と言います。そのため、忙しい一日の後にベジタリアンの夕食を楽しむのは素晴らしいことです。これが自宅でそれを作る方法です。
LakshmiのTadka Dalを作るには、1つの大きなフライパンまたはソテーパンと1つのポットが必要です。鍋に乾いた赤いレンズ豆をすすぐことから始めます。次に、レンズ豆と2本の乾燥したベイレフを水で沸騰させます。 Lakshmiは、レンズ豆のカップごとに3〜4カップの水を使用することをお勧めします。ラクシュミはほぼ毎日この料理を作っているので、彼女は測定する必要がないようです。料理に精通していない場合は、味覚に合わせて調味料を調整して、必ず味わってください。
レンズ豆が調理している間、アボカドやキャノーラのようなニュートラルオイルの薄い層を、中火でフライパンに加えます。ここでは、オイルに香りの良いスパイスと野菜を吹き込み、タドカを作ることになります。クミンの種子全体、細かくさわやかなエシャロット、破れたカレーの葉、緑のチリペッパーズ、塩、ウコンなどの材料をオイルに加えます。それから、ラクシュミはさいの目に切った新鮮なトマトをパンに追加しますが、おそらくできますが缶詰を使用してください。その後、生inger、サンバーパウダー、アムチャーパウダー、さらに破れたカレーの葉などのスパイスでタッカを味付けします。
あるファンは、サンバルパウダーやアムチャー（ドライマンゴー）パウダーのような特定のスパイスを見つける場所についてコメントでラクシュミに尋ねました。幸いなことに、彼女は彼女の頼りになる専門の食料品店の推薦で応答しました、カルスティアン、両方の材料を容易に入手できます。 NYCベースの店は、この地域に住んでいない場合はスパイスを出荷します。
レンズ豆が調理されると、レンズ豆の残りのステップは、それを信じることができれば、以前のステップよりもさらに簡単になります。フライパンからレンズ豆の鍋に熱いタッカを注ぎます。スライスした新鮮なコリアンダー、少しギー、レモンジュースの絞りでレシピを仕上げます。そして、あなたはそれを持っています！料理はとても美味しくて快適に見えます、そして私たちはそれを自分で作るのを待つことができません。
ラクシュミのタドカダルは、レンズ豆、トマト、スパイスなどの食品には驚くべき栄養特性があるため、夕食にも健康的な選択肢です。レンズ豆繊維とタンパク質が豊富で、これがより長くいっぱいになるのに役立ちます。トマト心臓の健康をサポートできるカリウムやその他の栄養素が豊富です。さらに、スパイスのようなターメリックと生inger皿に炎症と戦うブーストを与えます。
レシピの要点をダウンしたら、独自の調整を行ってみてください。コメントの一部の人々は、彼らが愛する他の芳香族や野菜と一緒にタッカ・ダルを育てることについて鳴り響いています。私たち自身ダールタルカ（スパイスレンズ豆）ニンニク、フェヌグリーク、レッドチリパウダーなどの材料が特徴で、すべての測定値を備えたおいしいディナーになり、プロセスを支援します。言うまでもなく、レシピはラクシュミによってゲスト編集されました2021年10月号食事ウェル、だから私たちはすでに彼女が承認すると確信しています。