ガスストーブを使用しますか？新しい研究は、それがあなたの家の空気をどのように汚染しているかを示しています

キッチンで料理に時間を費やしたいなら、おそらくガスストーブの人気に精通しているでしょう。最もゆがんだポットやフライパンのすべてのポイントに当たるオープンフレームを備えた印象的な温度制御により、家電は家庭料理人やプロのシェフのホットコモディティになります。しかし、新しい研究によると、このタイプのクックトップがあなたとあなたの家庭に健康リスクをもたらす可能性があることを驚かせるかもしれません。

以前、研究者は、米国のガスストーブだけからのメタンで、約500,000台のガス駆動車と同様の年間環境への影響があることを発見しました。その上、このメタンの76％がストーブがオフになっている間に家に放出されることが示されました。現在、2024年2月27日に発行された調査pnas nexus自宅でストーブから呼吸する可能性のある物質に関するいくつかの重要な詳細を含む既存の研究に追加します。

ガスストーブに関するこの研究が発見したもの

パーデュー大学とインディアナ大学ブルーミントンの研究者は、小さな試験室でガスストーブで放出される血流に吸収されるほど小さい分子であるナノ粒子の濃度を観察しました。彼らは、空中のナノ粒子を測定しながら、20分間沸騰したお湯のような調理作業を行ったり、グリルチーズサンドイッチを作ったりしました。結果は、これらの粒子の濃度が自動車の交通の影響を受ける屋外の空気の濃度の1〜2倍大きいことを示しました。

粒子の多くは散らばって家の表面に沈殿しましたが、かなりの部分がまだ空中に残っていました。これらの発見は、ガスで調理することで、ガス自体だけでなく、呼吸器系に大きな負担をかける可能性があることを明らかにしました。別の分析では、呼吸器衛生の専門家であるディーン・シュラウフナゲル博士は、ナノ粒子（超微粒子）は特に厄介であると述べました。直接問題、またはそれがそれが付着するものである場合、毒性を引き起こします。」

これらの発見は懸念されるかもしれませんが、あなたの健康に対するガスストーブの完全な効果を決定するために、より多様な試験セットを備えたより広範な規模ではまだ研究が必要です。また、この研究では排気ファンが使用されていないことに言及する価値があります。パデュー大学の准教授ブランドン・ブールは、「ほとんどの人は料理中は排気ファンをオンにしない」と主張した。これは、カリフォルニアの住民のキッチンの習慣に関する2020年の研究に基づいています、しかし、それらの調査結果の精度を判断するには、より大きな集団に関する観察が必要です。 Boor博士は、「前進するには、あらゆる種類の屋内大気汚染物質への暴露を減らす方法について考える必要があります。[ガスストーブの排出物]は、明確な大気汚染物質のカテゴリと見なされることをお勧めします。」

消費者製品安全委員会（CPSC）は、ガスストーブの使用を完全に禁止する計画はありませんが、この意見に同意することを示しました。 2023年1月に行われた声明で、CPSC議長のアレクサンダー・ホーーン・サリック「研究は、ガスストーブからの排出量が危険である可能性があり、CPSCは関連する屋内大気質の危険を削減する方法を探していることを示しています。しかし、明確にするために、私はガスストーブを禁止しようとはしていません。CPSCはそうするための手続きはありません。」

結論

ガスストーブはキッチンの優れた機能的成分になる可能性がありますが、一部の研究では、家庭での家電の使用の安全性に反対しています。新しい研究では、ガスストーブが、交通量の多い屋外エリアの空気に見られるものよりも高い濃度の有害ナノ粒子を放出する可能性があることを示しています。これらの粒子は、血流に入るのに十分なほど小さく、潜在的に体に有害である可能性があります。

現時点では、オーバーヘッドストーブファンのようなターゲットを絞った空気ろ過装置が過剰な汚染物質の家を緩和するのに役立つかどうかを判断するために、さらなる研究が必要です。また、これらの結論をさらに明確にするためには、大規模な実際のホーム環境でのテストが必要です。それにもかかわらず、研究者とCPSCは、より多くの情報が利用可能な場合、ガスストーブに関連する汚染物質に意識をもたらすのを支援する計画を立てています。

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