休暇から戻ってきたときにいつも作るノークックディナー

フードライターとして、私は幸運にも頻繁に旅行する機会があります。可能なすべての都市を私の道を食べるのが大好きな人として、これは旅行に至るまでの週に、あなたは私がもっと食べていることに気付くでしょう冷蔵庫のきれいなスープそして、サラダと石畳と丸ごとの食事は何よりも。タイムトラベルデイが転がるまでに、私は通常、ジャムとマスタードの瓶のみを含む冷蔵庫を誇らしげに残します。

私はそうではないことを知って、私は簡単に旅行します食べ物を無駄にします私は苦労して稼いだドルを費やしました。しかし、私が家に帰る日、控えめに言っても、食べ物の選択肢は乏しいです。それがここですフェタ付きレモニーレンズ豆のサラダ入ってくる。それは速く一緒になって、長い一日の旅行の後、まったく料理を必要としない。ベースの成分 - レンティル、調味料、レモン汁、タマネギ - は、私がいつも持っているすべてのものですパントリー。そして、私の家の近くの在庫のあるボデガで、またはピンチで、より多くのパントリーに優しいアイテムのためにそれらを交換する、より多くの腐った材料（赤ピーマン、フェタ、パセリ、キュウリ）を拾うことができます。

私は新鮮なジューシーなクランチが大好きですがピーマン、私はいつも彼らの代わりに使用するためにローストした赤いピーマンの瓶を持っています。新鮮なパセリとディルは明るい風味のポップを追加しますが、乾燥したハーブはここで簡単に新鮮なものに耐えることができます。もう少しレモン汁を加えて最高のフレーバーのペイオフを得ることができます。

フェタチーズは長い間残されていれば台無しになりますが、私は回避策を見つけました：マリネしたフェタ。今、これは通常、私が去る直前に店への特別な旅行が必要ですが、それだけの価値があります。マリネしたフェタキューブは、味付けされたオリーブオイルに吊り下げられています。これは、非常においしいだけでなく、もう少し長く保存するのに役立ちます。できる限り、出発する直前に瓶を買うので、戻ってきたらこのサラダを作ることができます。

キュウリは良いクランチを提供するので、私がその質感を切望しているがキュウリを拾わなかった場合、私はピクルスやいくつかのピクルスのバナナペッパーのリングのような材料のために冷蔵庫のドアを襲撃して、私のクランチの必要性を満たします。新鮮な代わりに漬物または埋め込まれた材料を使用している場合は、余分な塩の一部を洗い流したり、ドレッシングの塩を減らしたりして、フレーバーのバランスを維持します。

私が旅行していないときでさえ、私はこのサラダを定期的に、多くの場合二重バッチで作ります。残り物は素晴らしいです。ドレッシングの風味がレンズ豆に浸るので、それが座るにつれて良くなります。これをバランスのとれた食事の準備オプションにするために、ファロや大麦のように調理して混ぜることができるチェリートマトのパイント、いくつかの穀物のバッグを手に取ります。

レンズ豆は素晴らしい源ですが菜食性タンパク質、時々、野菜のソーセージやミートボールのパックをつかんで上に追加します。私は非常にクリーミーなサラダが大好きなので、緊張したヨーグルトのスクープを混ぜたり、プレートに急降下を加えてサラダを加えたりすることも知られています。レンズ豆の缶が見つからない場合、またはレンズ豆をゼロから作るのに苦労したくない場合は、このレシピでも缶詰のヒヨコマメや白豆がうまく機能していることを知ってください。

そして最後に、このレシピの追加ボーナス、特に旅の後：それは私が欲しいときの完全な命の恩人です腸家に帰ったらリセットします。あなたが私のような場合、旅行はしばしば私たちが自宅で行うよりも多くのデザート、ペストリー、豊かな食べ物を食べることを意味します。さらに、空気旅行だけでも胃腸の減速を引き起こす可能性があります。サービングごとに11グラムの繊維を使用すると、このサラダは再びスムーズに動くことができます。これについてのすべてノークックディナー、新鮮な野菜から缶詰の豆まで、冷蔵庫が空になったときの簡単な交換に至ると、完璧になります休憩後の食事。