ブロッコリーパスタパスタ

私たちはこれにイタリアの古典に新鮮で抗酸化物質に満ちたひねりを与えますブロッコリーパスタパスタ。草が茂ったブロッコリーは、素朴なアーティチョークハート、ハービーバジル、ナッツのパルミジャーノレッジャーノ、スイートパインナッツ、心臓の健康なオリーブオイルに出会い、豪華な菜食性のペストを作成します。パスタの調理水と組み合わせることで、ペストは腸を愛する、繊維で充填された全粒粉のパスタとアーティチョークの塊にしがみついて、心のこもった、満足のいく噛みつきを求めます。メイクアップや再加熱のヒントなど、専門家のヒントをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• パスタの近くに、調理用の水を予約するように思い出させるために沸騰しているため、測定カップを保管してください。
• パスタ水を使用すると、ペストを薄くするだけでなく、パスタに接着するのに役立つ澱粉も追加されます。
• ペストは長くて薄いパスタの形でうまく機能するので、私たちはこのレシピをスパゲッティで気に入っていましたが、あなたが望むどんなパスタも自由に使用してください。
• 最高の風味のために、レシピで使用する前にナットを乾杯します。松のナッツを乾杯するには、小さな乾燥したフライパンに入れて、2〜4分間、香りがするまで絶えずかき混ぜながら中程度の低温で調理します。

栄養ノート

• このレシピには、腸の健康な成分が含まれています全粒粉パスタ、全粒穀物で作られています。全粒穀物には繊維が含まれています。これは、物事が腸を動き続け、有益な細菌に食物（プレバイオティック繊維が呼ばれている）を繁栄させるのに役立ちます。
• ブロッコリーまた、この皿に腸にやさしいプレバイオティック繊維を加え、心臓、骨、免疫、皮膚の健康に利益をもたらします。これは、繊維、抗酸化物質、ビタミンCやK.ブロッコリーなど、ブロッコリーの栄養素のおかげであり、葉の健康と健康な妊娠に必要な葉酸の良い供給源でもあります。
• アーティチョーク全体ほど栄養価がありませんが、アーティチョークハート腸にやさしい繊維を追加します。アーティチョーク、一般に、抗酸化物質、ビタミンK、葉酸、マグネシウム、カリウム、リンが豊富です。全体として、アーティチョークの栄養素は脳、骨、心臓の健康をサポートします。
• ペスト 通常、オリーブオイル、パルメザンチーズ、松の実、ニンニク、バジルで作られています。ブロッコリーとアーティチョークのハートを追加することにより、このレシピのノッチを作成します。ペストはまた、オリーブオイルと松の実、ニンニクとバジルの抗酸化物質の健康的な脂肪から脳と心臓の健康の利点を提供します。

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材料

• 3 カップ新鮮なブロッコリー小花

• ¾ カップ詰めた新鮮バジルの葉

• 2 クローブ ニンニク、破壊した

• 1 小さじすりおろしたレモンの皮

• 1 カップ水が詰められたクォーターアーティチョークハート、パットして乾燥して分割されました

• ¾ カップすりおろしたParmigiano-reggianoチーズ、分割

• ¼ カップ 松のナッツ、トーストと分割

• ¾ 小さじ 塩、分割

• 8 大さじエクストラバージンオリーブオイルプラス¼カップ、分割

• 8 オンス 全粒粉のスパゲッティ

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EatingWell.com、2024年10月