秋に買うための7つの最高の予算に優しい果物と野菜

今シーズンを楽しみにしているのは、変化する葉だけではありません！

ようこそriffty。栄養編集者で登録された栄養士のジェシカボールが、予算内で食料品店を食べる方法を現実に保ち、1つか2つのために健康的な食事を作り、生涯をオーバーホールせずに地球に優しい選択をする週刊コラム。

秋は、特に私が住んでいるバーモント州のように、葉が色を変える場所に住んでいる場合は美しい時期です。涼しい気温がキッチンにいるのがより快適になるのに役立つので、それは私のお気に入りの料理のシーズンの1つです。

秋の始まりは、暖かい味で食事をドレスアップする準備ができているおいしくて豊富な季節の農産物をもたらします。季節の農産物に傾くと、常に最高の風味と最大の価値が得られます。これらの7つの果物と野菜は、予算に合わせて季節の味を楽しむためのおいしいオプションです。

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1。リンゴ

「1日にリンゴが医者を遠ざけている」という古いことわざを聞いたことがあるかもしれません。そして、これは少し寛容なものかもしれませんが、この人気のある果物はいくつかの印象的なものを誇っています健康上の利点。リンゴには繊維が詰まっています。1つの中程度のリンゴには約4グラム、または毎日の価値の約16％が含まれています。これは、満腹感と健康的な消化感を促進します。また、脳の健康をサポートし、心臓病、糖尿病、特定の種類の癌などの慢性疾患のリスクを低下させる抗酸化化合物も含まれています。

リンゴは非常に栄養価が高いだけでなく、費用対効果もあります。正しく保管すると、持続できます最大6週間。それはあなたに私たちのようなレシピを楽しむための十分な時間を与えてくれますApple Pieにインスパイアされた一晩のオート麦または最も簡単なリンゴのタルト- または、たぶんスプーン一杯のナッツバターを使って、単に自分でおやつとして持っています。さらに節約し、楽しい家族の外出をしたい場合は、地元の果樹園から自分のものを選ぶことを検討してください。

2。冬のスカッシュ

冬のスカッシュには、バターナットやドングリからデリカタやカボチャまで、さまざまな形状、サイズ、フレーバーがあります。彼らはあなたのカウンターで続くことができます最大2か月、だから、あなたが食品廃棄物を心配しているなら、彼らは素晴らしい選択肢です。彼らはとても美しいので、ほとんど装飾のように見えます！それぞれの品種は、ユニークな栄養プロファイルを提供します健康上の利点、しかし、それらはすべて、私たちの体が繁栄する必要があるビタミン、ミネラル、抗酸化物質が詰め込まれています。それらを半分に切り、オリーブオイルと希望の調味料に霧雨をかけ、簡単に柔らかくなるまでローストします。または創造的にして、私たちのようなおいしい料理で試してみてくださいココナッツミルクとバターナットスープまたは安っぽいほうれん草 - ＆ - アーティチョークぬいぐるみスパゲッティスカッシュ。

3。濃い緑豊かな緑

栄養士として、私は濃い緑豊かな緑のような栄養豊富な食べ物が大好きです。それらはいくつかの異なるサイズ、フレーバー、テクスチャーがありますので、ケール、コラード、ボクチョイ、チャード、ほうれん草など、楽しんでいるものが確実にあります。そして、研究は、彼らが脳の健康から健康な骨まですべてをサポートできることを示唆しています。スープやシチューからスムージーやスクランブルエッグ、スクランブルエッグまで、できる限りの場所に追加しようとしています。

多くの暗い緑豊かな緑は冷たくて硬く、ほとんどの地域で秋にわたってよく成長しています。それはあなたの庭であろうと地元の農場であろうと。それらが正しく保管されている場合、それらは冷蔵庫で約1週間、または冷凍庫で数ヶ月続くことができます。おいしいサイドディッシュを超えて、それらを主電源に追加することができ、タンパク質ももう少し進むのに役立ちます。

4。梨

フルーツは、予算に優しい食べ物について考えているときに思い浮かぶ最初のものではないかもしれませんが、洋ナシは歓迎すべき例外です。さらに、彼らは繊維の素晴らしい源であり、なんらかのを提供します6グラム中程度の果物ごと。彼らは提供します健康上の利点あなたの心臓の健康をサポートし、健康的な消化を支援し、細胞にフリーラジカル損傷と戦うように。

に梨を正しく保管してください、それらが完全に熟しているまでカウンターに置いてから、冷蔵庫に移します。私たちのような風味のある料理でそれらを試してくださいローストしたポークテンダーロイン、ナシ、ブルーチーズのルッコラサラダ。

5。カリフラワー

カリフラワーは、近年、汎用性のためにスポットライトを浴びています。それらは「米」の代替品にブリッツになったり、ピザ地殻に変身したりすることができますが、私のお気に入りの食べ方の方法は、パプリカ、クミン、カイエンヌなどの暖かいスパイスでオリーブオイルでローストするだけです。彼らはナッツが多く、甘くて風味豊かで、そうすることができます保存されています冷蔵庫で約1週間、または冷凍庫で1年まで。予算に優しい野菜には悪くありません。そして、彼らは良い源です葉酸とカリウム起動する。

6。芽キャベツ

芽キャベツも近年、かなりの輝きを持っています。私は、これを、素朴でカリカリの良さ（そしてもちろんパルメザンを含める）の小さな枕になるまで、それらを沸騰させることへの移行に主に考えています。彼らはもう一つの長続きする野菜です約1週間続くことができます冷蔵庫で、冷凍庫で数ヶ月。芽キャベツまた、非常に栄養豊富であり、炎症の減少や骨の健康の改善から肝疾患との闘いまで、あらゆるものを助けます。あなたがまだこれらの小さなアブラナ科野菜についてフェンスにいるなら、私たちのようなレシピカリカリは芽キャベツを破壊しましたまたは私たちハニーチールグレイズの焼き芽キただあなたの心を変えるかもしれません。

7。ジャガイモ

ジャガイモは悪いラップを取得する可能性があります（主に人気の低い炭水化物ダイエットのおかげです）が、彼らは実際に本当に栄養価が高いです！それらは、充填繊維、免疫サポートビタミンC、心臓の健康なカリウムの良い源です。あなたがそれらを沸騰させたり、ローストしたり、炒めたりするかどうかにかかわらず、彼らはおいしいです。そして、彼らはそこに最も費用対効果の高い野菜の一つです。何ヶ月も続きますあなたのパントリーで。