抗炎症シートパンロースト野菜

多くの健康上の利点を持つ簡単なロースト野菜のサイドディッシュをお探しですか？私たちよりももう探す必要はありません抗炎症シートパンロースト野菜。この野菜のサイドディッシュは、繊維やビタミンAなどの色、風味、栄養素の虹をプレートにもたらします。野菜を覆うスパイスはシンプルですが、美味しく、この簡単なサイドペアがほぼ何でも役立ちます。これらの抗炎症性野菜を下に作るための私たちの絶対確実な方法を見つけて、あなたがそれを自分のやり方にできるように、スワップに関する専門家のアドバイスを得ることができます。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• 最高のロースト野菜のために、野菜に十分なスペースがあるように、1つではなく2つのベーキングシートに広げます。混雑しすぎると、野菜はローストの代わりに蒸します。
• お気に入りの野菜に交換したいですか？頑張れ！芽キャベツの代わりにブロッコリーまたはカリフラワーを試してみてください。フェンネルの代わりに赤玉ねぎを使用するか、デリカタやバターカップスカッシュのような別の冬のスカッシュを試してください。カブ、ジャガイモ、ルタバガ、セロリアックはすべて、このレシピでニンジンとサツマイモを表すことができます。野菜スワップごとにレシピにリストされているのと同じカップ対策を使用します。
• 風味を最大化するには、野菜が焙煎されたときに新鮮なハーブと塩の半分を追加します。ハーブは燃えることはなく、フレーバーを追加し、余分な塩が料理の味を高めます。

栄養ノート

• オレンジ色の野菜のようなニンジンそしてバターナットスカッシュ私たちの体がビタミンAに変換される強力な抗酸化物質であるベータカロチンから晴れたオレンジ色を入手してください。ベータカロチンは炎症との戦いに役立ち、視力を鋭くし、免疫システムを強く保ちます。
• 芽キャベツ彼らのアブラナ科の下がったブロッコリーほど病気の闘いの注意を引くことはないかもしれませんが、彼らはすべきです！ブロッコリーと同様に、芽キャベツには、がんと闘う抗酸化剤スルフォラファンに加えて、イソチオシアネートと呼ばれるコレステロール低下化合物が豊富です。
• 紫色のポテト見事ではありません。また、血圧を下げることで心臓を健康に保つ可能性のあるアントシアニン、炎症対策抗酸化物質も含まれています。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 3 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 1 大さじ イエローマスタード

• 1 小さじ 挽いたコショウ

• 1 小さじ ニンニクパウダー

• 1 小さじ パプリカ

• ½ 小さじ 塩、分割

• 1 中くらい 紫色のサツマイモ、スクラブされ、¾インチのピースにカット（について3 カップ））

• 1 中球 フェンネル、コアされ、横にスライスした（について1½ カップ））

• 3 中くらい ニンジン、皮をむき、斜めにスライスした厚さ½インチ（について1½ カップ））

• 2 カップ 立方体のバターナットスカッシュ

• 2 カップ悪い芽キャベツ

• 1 チョップされた大さじ 混合新鮮なハーブ（タイムやパセリなど）

方向

EatingWell.com、2024年12月