高タンパク質マグロ&ホワイトビーンメルト
このウルトラキックのマグロは、白い豆で溶けているのは、速くて満足のいくランチやディナーに最適なタンパク質が詰めたサンドイッチです。豆はクリーミーさと繊維を加え、マグロは無駄のないタンパク質とオメガ3を提供し、この料理を風味豊かな栄養価の高いものにします。さらに、数分で一緒になり、時間が不足している日に理想的です。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:マーガレット・モンロー・ディッキー、プロップスタイリスト:クリスティーナ・デイリー
私たちのマグロ&ホワイトビーンメルトこれまでに作った最速の高タンパク質ランチかもしれません。古典的なマグロメルトのこの更新されたねじれには、タンパク質と風味が詰まっています。ピクルスが好きなものが好きなら、これはあなたに話しかけます。玉ねぎのピクルス、レリッシュ、ケッパーはオメガ3が豊富なマグロのバランスを取り、繊維で満たされた白豆を高めます。カリカリのセロリと新鮮なディルとチャイブは明るさとテクスチャーを加え、バターのトーストと溶融チーズなしでマグロの溶融物は完全になりません。これはすべてのコンフォートボックスをチェックします。このサンドイッチ、スマートな成分の代替品などに最適な豆を選択する方法など、専門家のヒントをお読みください。
Eatingwellテストキッチンからのヒント
これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。
- 優れたデリスタイルのマグロサラダを作るための鍵は、均一な混合物を形成するまで成分を徹底的に混ぜてマッシュすることです。この手順をスキップすると、サラダがバラバラになる可能性があります。さらに、ミックスすればするほど、味が良くなります。
- このレシピでは、缶詰の白豆が必要です。これにより、海軍、カンネリーニ豆、グレートノーザンビーンズ、ピント豆など、たくさんの選択肢があります。バタービーンズやヒヨコ豆を使用することもできます。
- 缶詰のマグロを缶詰の鶏肉に置き換え、チェダーチーズをアメリカのチーズに置き換えることができます。
- 必要に応じて、特にパンが2番目の側で速すぎる場合は、熱を下げます。
栄養ノート
- 缶詰のマグロ食事中にタンパク質とオメガ3脂肪酸を得るための便利でアクセスしやすい方法であるため、人気の魚です。タンパク質をたっぷりと食べることは筋肉の維持と構築に不可欠であり、オメガ3脂肪酸は心臓と脳の健康に有益です。
- 白豆多くの異なる形で来て、良いニュースは、それらがすべて同様に栄養価が高いということです。豆は繊維の優れた供給源であり、腸の健康に最適です。缶詰の豆にはナトリウムが添加される可能性があるため、豆をすすぎ、食事中の塩の量を減らすようにしてください。豆にはカリウムも含まれています。カリウムは、体の健康に不可欠な過剰なナトリウムを体から引き出すのに役立ちます。
- 全粒粉パン単に「小麦」または白パンとラベル付けされたパンよりも多くの栄養素と繊維が含まれているため、栄養価の高い選択です。全粒粉パンには、健康な代謝に不可欠なビタミンも含まれています。
- それはメルティチーズなしではマグロの溶けにはなりません、そしてチェダーチーズこのレシピでは、独特の安っぽい風味の鋭い噛みつきを確実に得ることができます。チェダーチーズの1つのスライスは、カルシウムの優れた供給源であり、心臓と筋肉の機能に不可欠であり、健康な骨や歯の構築と維持です。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:マーガレット・モンロー・ディッキー、プロップスタイリスト:クリスティーナ・デイリー
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材料
1 (5オンス)can 排水されていない水が詰められたマグロ、排水されました
½ カップ缶詰無塩入り白豆
¼ カップ 刻んだセロリ
¼ カップ 刻んだ漬物の赤玉ねぎ
3 大さじ 脂肪脂肪マヨネーズ
2 大さじ甘いピクルスレリッシュ
1 大さじ刻んだ新鮮なディル
1 大さじ刻んだ新鮮チャイブ
2 小さじmongedはすすいだケーパー
½ 小さじ新鮮です挽いた黒胡pepper
2 大さじ 無塩バター、室温で
4 (1オンス)スライス全粒粉パン
2 (1オンス)スライスチェダーチーズ
方向
排水されたマグロと½カップの白豆を中程度のボウルに混ぜます。フォークを使用して、混合物が一緒になり始めるまでマッシュします。各セロリとピクルスタマネギ、マヨネーズ大さじ3、大さじ2杯のレリッシュ、大さじ1杯のディルとチャイブ、小さじ2杯、小さじ2杯の唐辛子を加えます。よく組み合わされるまで折ります。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:マーガレット・モンロー・ディッキー、プロップスタイリスト:クリスティーナ・デイリー
各パンスライスの片側に大さじ1½バターを広げます。 2つのスライスを裏返し、それぞれにマグロの混合物の半分、チーズスライス1枚、パンスライスを別のバター型に上に上げます。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:マーガレット・モンロー・ディッキー、プロップスタイリスト:クリスティーナ・デイリー
大きなフライパンを中火で加熱します。サンドイッチを追加します。両側が黄金色の茶色になるまで、邪魔されずに調理し、チーズが溶け、片側あたり約2〜3分。
栄養情報
サービングサイズ:1サンドイッチ
カロリー576、脂肪32g、飽和脂肪14g、コレステロール98mg、炭水化物42g、総糖8g、糖分0g、タンパク質32g、繊維7g、ナトリウム941mg、カリウム494mg
よくある質問
このレシピでは、缶、瓶、またはポーチで、あらゆるタイプのマグロ(白、光、またはチャンクライト)を使用できます。ただし、ニュートラルな風味を持ち、他の成分を圧倒しないため、無塩で覆われた水詰めのマグロを選択することをお勧めします。
マグロを他の材料と組み合わせる前に、マグロをかなり排出することが、水浸しのマグロの融解を防ぐための鍵です。缶の蓋を使用して、液体を押して絞り出すことも、ストレーナー、ザル、ポテトライサーを使用することもできます。または、この目的のために特別に設計されたマグロ缶ストレーナーを購入できます。
マグロサラダを、冷蔵庫に最大4日間、気密容器に保管します。サーブする直前にサンドイッチを組み立てて調理します。
EatingWell.com、2025年1月