あなたがあなたのカプレーゼに追加すべき＃1成分はおそらくそうではありません

少しスパイシーなものが好きなら、この注入されたオリーブオイルはサラダを新しいレベルに引き上げます。

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当時のレシピ、特にいくつかの単純な材料を輝かせるレシピに関しては、私はしばしば伝統に固執します。それでも、私は皿の本質を変えることなく、私のお気に入りのイタリアのサラダの1つのフレーバーを増やす方法を見つけました。

カプレーゼサラダの起源

カプレーゼサラダの起源をトレースするときに見つけるいくつかの異なる物語があります。彼の国とその旗に敬意を表してイタリアの造船所の労働者によって発明されたと言う人もいます。他の人は、それが追放されたエジプトの王のために作られたと言います。どんな物語に合わせても、この名前は、ナポリ湾の南端にあるカプリ島に最初に登場したことを示唆しています。そして、それは間違いなくイタリアの旗の色を表しています。

有名なサラダのモダンなバージョンには、ペストソース、バルサミコビネガー、さらにはチーズ（パルメザンの形で）の余分な助けが含まれる傾向がありますが、伝統はそれをよりシンプルに保ちます。

乳白色モッツァレラそして肉トマトスライスは、新鮮なバジルの葉と一緒に皿に配置され、塩と胡pepperとオリーブオイルの健康的な霧雨で味付けされています。私の意見では、この素朴なアプローチは、成分の味を楽しむための最良の方法です。

熱のヒントを追加します

しかし、私はスパイシーな食べ物のファンなので、私はカプレーゼサラダの上に砕いた砕いたチリペッパーを振りかけることを実験しました。カラフルなトリオに忠実でありながら、チーズに微妙にミュートされた熱の蹴りが大好きでした。私が気に入らなかったのは、それ以外の場合は繊細な料理とよく溶け込んでいないように見える粗いテクスチャーでした。

それで、私は私の辛い渇望を満たすための代替品を見つけに行きました。

私のアジア人がサンバルやトレーダージョーズのカリカリのチリオニオンのようなものと同様に、私がしばしば私の食べ物を食べるメキシコのサルサとホットソースはすぐに失格になりました。実際、私は彼らが彼らがフィットしないことを知るために彼らを試す必要さえありませんでした。いいえ。それ持っていた典型的にイタリア語、または少なくとも近いものになること。

私は過去に他の料理のためにフレーバーオイルを試したので、なぜ私はチリに注目してみようとは思わなかったのですかオリーブ油すぐにバットが私を打ち負かします。しかし、私がやった後、私は勝者を持っていました。そして、それにはいくつかの理由があります。

第一に、私は、不均一でカリカリの熱のフレークを手に入れることの態度で、オイルはより一貫した柔らかい暖かさを提供し、チーズとトマトの甘さやバジルの香りを圧倒しないことを感謝しています。

また、外に出てたくさんの余分な材料を買うことなく、料理に風味を加えることも常に素晴らしいことです。つまり、とにかくカプレーゼサラダにオリーブオイルを追加するつもりです。そして、私は言わなければなりません、油の透明な赤い色は魅力的に見えます - 言うまでもなく、それは象徴的な赤、白、緑のサラダの伝統的な色と一致しています。

私が選んだオイルに関しては、私はお金の価値があると思う家宝のオイルをいくつか含むいくつかのお気に入りを持っています。

トルコの注入オリーブオイル

ヘラクレアオイルは、トルコのラトモス山の小さなバッチで持続可能かつ倫理的に生産され、冷たくプレスされています。その結果、舌を豊かで滑らかなテクスチャーと繊細な香りで舌を覆う豪華なオイルが得られます。そしてそれが来たらヘラクレアチリ注入オリーブオイル、レッドチリとハラペーニョペッパーの激しいフレーバーだけで、同じ品質を期待してください。パスタとピザは、カプレーゼサラダ（もちろん）の上に小雨が降りました。このスパイシーな家宝オイルを楽しむ方法のほんの一部です。

南イタリアからのチリに注入された石油

私の新しく発見されたお気に入りのオリーブオイルは、南イタリアのプーリア出身です。そこでは、1世紀前のオリーブの木が地中海の太陽に浸り、境界のあるイオニア海からそよ風を楽しんでいます。少しフルーティー。この同じ高品質のオイルは、作るために使用されますコスタビルホットチリオイル。イタリアのオーガニックチリペッパーが注入されており、すべてを霧雨にしたいフルーティーでスパイシーでスモーキーな風味を与えます。

Whole Foodsのチリを注入したオイル

決して失望しないより手頃な価格のオプションのために、私はホールフーズと一緒に行くのが好きです」カラブリアンチリペッパー＆ニンニクエクストラバージンオリーブオイル。イタリアのオイルには、中程度のスパイスレベルとわずかにスモーキーな風味で知られているカラブリアのチリペッパーズが注入されています。ローストしたニンニクを追加すると、トマトの甘さと美しくペアリングするわずかに甘くナッツのような風味が追加されます。

どちらのオイルを選んでも、スパイスに夢中なら、あなたは彼らがあなたの次のカプレーゼサラダに与える熱の蹴りを気に入るでしょう。