新しい研究によると、心臓病や糖尿病のリスクを減らす可能性のある＃1スワップ

長年にわたり、栄養の推奨事項は、一方方向または他の方向に取り付けられた研究からの証拠として、何度も変化してきました。たとえば、私たちは、私たちが食べる食物のコレステロールが私たちの体のコレステロールに加えられたと考えていました。それがまったく影響を与えるならば、それは最小限であることがわかっています。

そして、脂肪のない流行を覚えていますか？私たちは今、私たちの食事に含まれるいくつかの脂肪が必要であることを知っています。

しかし、必要な脂肪の種類と量に関する研究は、まだ完全に決定的ではありません。たとえば、一部のタイプの飽和脂肪は、高度に加工された食品と比較したものと比較して、チーズや卵の種類など、他のタイプほど有害ではないという証拠があります。あるいは、実際には、食物中の飽和脂肪の有害な影響から私たちを保護する他の成分です。いずれにせよ、これはあなたがそれらの無制限の量を食べるべきであるという意味ではありません。

実際、2024年7月11日に公開された新しい研究自然医学飽和動物脂肪（バターのような）が植物ベースの不飽和脂肪（オリーブオイルのような）のために交換されたときに何が起こるかを見てください。彼らが見つけたものを見てみましょう。

この研究はどのように実施され、何を見つけましたか？

この研究は、1つではなく4つの異なる研究コホートを使用したという点で、典型的な研究とは異なる方法で実施されました。元の研究であった最初のコホートから、研究者はマルチリピッドスコア（MLS）と呼ばれるものを確立しました。 100種類以上の脂質があります。脂質レベルは、血液検査を介してテストされます。この研究では、食事介入と血管機能（DIVAS）試験と呼ばれ、研究者は113人の参加者を採用し、ランダムに半分に分割しました。 16週間、1つのグループは飽和動物脂肪が多い食事を食べましたが、他のグループは植物ベースの不飽和脂肪が豊富な食事を食べました。この研究で彼らが見つけたのは、より高いMLSがより健康な血液脂肪プロファイル、植物ベースの不飽和脂肪の高い摂取量、および動物ベースの飽和脂肪の低い摂取と相関することでした。

その後、研究者は、より高いMLSが心臓病および2型糖尿病のリスクの低下と相関しているかどうかを確認するために以前に行われた他の3つの大規模な長期研究で参加者の多リピッドスコアを計算しました。これらの研究は、がんと栄養（EPIC） - ポッツダム研究、看護師の健康研究（NHSおよびNHSII）、およびプリメアされた試験に関する欧州前向き調査と呼ばれていました。

これら3つの他の研究には、参加者の大規模なコホートと、数年間フォローされていた当初の健康な個人が含まれていました。これにより、研究者は、参加者の食事が何で構成されているか、脂質プロファイルが何であるかを確認する機会を与えました。そのため、血液濃度に基づいて多脂質スコアを計算できるか、心臓病や糖尿病で終了したかどうかにかかわらず、

研究者が発見したのは、より高いMLSを持つ参加者は、飽和脂肪のレベルが低く、不飽和脂肪の高いレベルを含む食事を示していることが、心臓病や糖尿病を含む心血管代謝疾患を発症するリスクが大幅に減少したことです。

具体的には、Epic-Potsdamの研究では、MLSが高い参加者は、心臓病のリスクが32％低く、2型糖尿病のリスクが26％低かった。

NHSコホートは、10年にわたって食事脂肪の質を改善することは、糖尿病を発症するリスクが約43％低いことと関連していることを示唆しています。

優先的な研究を検討する際に、研究者は、研究の開始時にMLSが低い参加者を調べ、飽和脂肪が多く、不飽和脂肪が少ない食事を示しています。彼らは、食事の質を向上させること、特に地中海の食事摂取パターンに切り替えることが病気を予防するのに役立つかどうかを知りたかったのです。彼らは、飽和脂肪が多い食事から地中海の食事療法スタイルに切り替えると、不飽和脂肪が多いことが糖尿病の発症を防ぐのに役立つことを発見しました。

これは実生活にどのように当てはまりますか？

疾病管理予防センターによると、心臓病は、米国を含む世界の死と障害の第一の原因です。また、糖尿病は、特に血糖値が十分に管理されていない場合、心臓病の危険因子です。

地中海の食事摂食パターンは、心臓病、脳卒中、2型糖尿病のリスクを減らすなど、多くの利点を持つことが示されています。この食事方法に従事すると、認知機能の低下、骨の喪失、炎症も減少します。完全に、aに続いて地中海の食事は、あなたが長生きするのを助けるかもしれません。

地中海ダイエットたくさんの果物、野菜、ナッツ、種子、leanせたタンパク質、マメ科植物、全粒穀物、健康的な脂肪が含まれています。完全な地中海ダイエットの食事スタイルに飛び込む準備ができていない場合は、不飽和脂肪が多い食品で飽和脂肪が多い食品を取引することから、簡単なスワップから始めてください。たとえば、バターをトーストにスラッシングする代わりに、バターをマッシュアボカドまたはピーナッツバターと交換します。焼きたてのジャガイモにバターとサワークリームの代わりに、ニンニクを注入したオリーブオイルの霧雨と、グレーンギリシャのヨーグルトの数を試してみてください。心臓の健康的なサーモンの食事のために、毎週赤身の肉と1回のディナーを切り替えてください。スナック用のチップの代わりに一握りのナットを用意してください。

結論

この研究は、飽和脂肪を含む食物を心臓の健康な不飽和脂肪の高い食品に置き換えると、心臓病や糖尿病のリスクを減らすのに役立つ可能性があることを示唆する証拠に追加されます。地中海の食事摂取パターンは、炎症や疾患のリスクを減らすことが一貫して示されています。あなたのルーチンをオーバーホールしようとするのではなく、ナッツやナッツバター、種子、油、魚介類など、不飽和脂肪が多い食品と飽和脂肪の高い食品を交換してください。少量のスワップは、最終的に大きな変化につながり、病気のリスクを減らし、生活の質を向上させ、より長く生活する可能性を高めるのに役立ちます。