溶けたネギのシートパンサーモン

これネギを溶かすサーモン平日の夕食の1つになるはずです。オメガ-3リッチサーモンは、刺激性のディジョンマスタードに覆われており、柔らかくまろやかなネギを補完する全粒粉のパンコから美しい金色の地殻を手に入れます。プロバイオティクスが豊富なギリシャヨーグルトは、有益な腸内細菌を提供し、タラゴンとパセリで新鮮になり、柑橘類のレモンのヒットによって明るくなったニンニクとハーブの広がりのあるチーズから風味のスパイクを得ます。繊維で満たされた素朴な黒いレンズ豆は、皿全体のバランスをとるだけでなく、腸内細菌に餌を与え、摂食前のバランスとしても機能します。最高のネギを選択する方法など、専門家のヒントをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• 大きな白/薄緑色の部品があるネギを選択してください。スープストックを作るために、濃い緑のネギの葉を保存して凍結するか、堆肥に加えます。
• パンコのパン粉が大きすぎる場合は、フードプロセッサを使用してさらに粉砕します。
• サーモンの断片が薄くなるほど、速く調理するので、8分後にチェックを開始することをお勧めします。サーモンフィレットの一方の端が厚い場合は、均一な厚さを達成するために、常に薄い部分を下に折りたたむことができます。
• ネギとサーモンの調理を驚かせると、サーモンを調理したり、パンコの皮を吸い取ったりせずに、1つの天板で調理することができます。

栄養ノート

• 鮭 脳と心臓の健康なオメガ3が豊富です。また、タンパク質、ビタミンB12の優れた供給源であり、ヨウ素、セレン、カリウムなどのミネラルが多数です。サーモン、特に野生のサーモンは、炎症を吸収する抗酸化アスタキサンチンを提供します。 Sockeye Salmonは、ビタミンDが自然に豊富な数少ない食品の1つです。
• 同じ家族から来る玉ねぎ、ネギ消化管を健康に保つのに役立つこの料理に腸に優しい繊維を提供してください。また、ビタミンCや視力供給ビタミンAを含むビタミンとミネラルの配列ももたらします。
• ギリシャヨーグルト この皿にカルシウムとタンパク質だけでなく、プロバイオティクス、あなたの腸に住んでいる有益な細菌も提供します。ギリシャのヨーグルトは、健康な血圧にいくつかのカリウムを提供し、セレンは強力な抗酸化物質として機能し、甲状腺や免疫系を含む多くの身体機能をサポートします。
• 黒いレンズ豆このレシピに腸をサポートする繊維を追加します。レンズ豆また、植物タンパク質、抗酸化物質、鉄、カリウム、マグネシウムも豊富です。これらはすべて、体が適切に機能するために必要です。ネギのビタミンCは、レンズ豆の鉄をよりよく吸収するのに役立ちます。
  

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 6 ネギ、白と薄い緑の部品のみ、よくすすいで軽く乾燥した

• 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイルプラス2½小さじ、分割

• 4 小さじ フレッシュタイム葉、分割

• 1 小さじ 挽いたコショウ、分割

• ½ カップ 低ソジアム野菜スープ

• 1 大さじ レモン汁

• 2 大さじ ディジョンマスタード

• 2 大さじ刻んだ新鮮なタラゴン、分割され、さらにガーニッシュのためにもっと

• 4 （5オンス）スキンレスサーモンの切り身（厚さ1インチ）

• ½ カップ 全粒粉パンコパン粉

• 3 大さじ 切り刻まれた新鮮なフラットリーフパセリー、分割

• 2 小さじすりおろしたレモンの皮、分割

• ¼ 小さじ 塩、分割

• 1 （8オンス）パッケージ調理されたマイクロ波状の黒レンズ豆

• ¾ カップ 全乳白色の緊張（ギリシャ風）ヨーグルト

• ½ カップ ニンニクとハーブの広がり可能なチーズ（ブルシンやアルエットなど）、室温で

• 1 クローブ ニンニク、すりおろした

方向

EatingWell.com、2024年10月