ほうれん草、フェタ、ピタ入りのスクランブルエッグ

このクイックオールインワンの朝食は、ふわふわで、軽くて簡単に引き寄せられます。ピタは野菜ミックスで柔らかくなり、テクスチャーを保持しながら、残りの材料と溶け込みます。卵を数秒間セットしてからピタに攪拌することで、すぐに卵を吸収して水浸しにならないようにします。

写真：

写真家：ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト：ローレン・マカネリー、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

写真家：ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト：ローレン・マカネリー、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

  • 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割

  • 2 カップ チェリートマト、さらに悪いことです

  • 2 カップ詰め込まれています新鮮なほうれん草

  • 1 カップスライス赤玉ねぎ

  • 2（6½インチ））全粒粉ピタ、一口サイズのピースに引き裂かれます

  • 1 小さじ グラウンドクミン

  • 6 大きい 卵、beatられた

  • 1/2 カップ崩れたフェタチーズ

  • 1/2 小さじ 挽いたコショウ

方向

  1. 中強火で大きな焦げ付き防止フライパンで大さじ1杯のオイルを加熱します。トマト、ほうれん草、玉ねぎを加えます。ほうれん草がしおれて野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。ピタピタとクミンを追加します。ピタの断片が暖かくなるまで、約2分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。

    写真家：ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト：ローレン・マカネリー、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

  2. 混合物の中央に大きな井戸を作成します。残りの大さじ1杯のオイルを井戸に加え、卵を注ぎます。卵が沈み始めるまで、約10秒間邪魔されずに調理します。卵を混合物にかき混ぜます。卵がセットされるまで、約2分間、絶えずかき混ぜながら調理します。フェタとコショウをかき混ぜます。

    写真家：ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト：ローレン・マカネリー、プロップスタイリスト：ガブリエル・グレコ

栄養情報

サービングサイズ：1カップ

カロリー326、脂肪18g、飽和脂肪6g、コレステロール292mg、炭水化物26g、総糖5g、糖0g、タンパク質16g、繊維4g、ナトリウム433mg、カリウム398mg

EatingWell.com、2024年1月