クラシックなイタリアのレシピUova al Purgatorio(煉獄の卵)からインスピレーションを得て、この簡単なワンポットミールは、完全にポーチドエッグでピリッとしたトマトソースを融合し、サクサクしたトーストしたパンで浸すのに最適です。私たちは、ソースに豊かさを追加するために重いクリームを少し加えて追加するのが好きですが、あなたが望むならあなたはそれを除外することができます。刻んだ新鮮なバジルやパセリーの飾りは、手元にある場合は歓迎すべき追加になります。
写真家のビクター・プロタシオ、フードスタイリストのアマンダ・スタンフィールド、プロップスタイリストのジョシュ・ホグル
クックモード(画面を目覚めさせてください)
材料
1 (14.5オンス)can 無塩入りのさいの目に切ったトマトバジル、ニンニク、オレガノ、未排出
1 カップjarredウォッカソース
1/4 カップゆるく詰めた新鮮バジルの葉
4 大さじ すりおろしたパルメザンチーズ、分割
2 大さじ ヘビークリーム(オプション)
1 1/2 小さじ冷蔵ニンニクペースト
1/4 小さじ 砕いた赤唐辛子
4 大きい 卵
ピンチの塩
4 オンス 全粒粉バゲット(約9インチ)、横方向に4個にカットして乾杯します
方向
さいの目に切ったトマト、ウォッカソース、バジル、大さじ2杯のパルメザンチーズ、クリーム(使用する場合)、ニンニクペースト、12インチのノンスティックフライパンで赤唐辛子をつぶします。
写真家のビクター・プロタシオ、フードスタイリストのアマンダ・スタンフィールド、プロップスタイリストのジョシュ・ホグル
混合物に4つのくぼみを作ります。各くぼみに1個の卵を割ってください。残りの大さじ2杯のパルメザンでソースを振りかけます。卵に塩を振りかけます。
写真家のビクター・プロタシオ、フードスタイリストのアマンダ・スタンフィールド、プロップスタイリストのジョシュ・ホグル
フライパンを部分的に覆います。卵白がちょうどセットされ、卵黄がまだ10〜12分間張られるまで、中火で邪魔されずに調理します。バゲットを添えてください。
写真家:ビクター・プロタシオ、フードスタイリスト:アマンダ・スタンフィールド、プロップスタイリスト:ジョシュ・ホグル
栄養情報
サービングサイズ:1カップのソースと卵の混合物と1オンス。バゲット
カロリー257、脂肪11g、飽和脂肪3G、コレステロール195mg、炭水化物25g、総糖9g、添加糖0g、タンパク質14g、繊維2G、ナトリウム629mg、カリウム394mg
EatingWell.com、2024年3月