ダフ・ゴールドマンは彼の史上最高のデザートを教えてくれました、そしてそれは古典です

あなたはフードネットワークでデザートを審査するペストリーシェフのダフゴールドマンを見ているかもしれませんホリデーベーキングチャンピオンシップ、しかし、画面外で、彼は休日のために彼自身のお気に入りの料理を準備し、先に作りました。

この独占インタビューで、私たちはゴールドマンと彼のメイクのデザートのヒント、そして彼のお気に入りのデザートと彼の母親が毎年彼のために作る休日の側面についておしゃべりしました。さらに、私たちは彼が今シーズンを還元する方法を彼に尋ねました。空腹の子供はいません子供時代の飢erを終わらせるのを助けるために。

あなたの一番好きなデザートは何ですか？

アイスクリームが大好きです。無限の種類のアイスクリームがあります。あなたがそれでできることはたくさんあります、非常に多くの異なる種類があります。冷たく、滑らかで、クリーミーで甘い - アイスクリームよりも良くなることはありません。また、彼らが作るアイスクリームでペストリーシェフについて多くのことを伝えることができます。

アイスクリームの好きなフレーバー？

言うのは難しいです。お気に入りのツェッペリンアルバムを選ぶようなものです。どんな気分ですか？一般的に、私はおそらく他の種類のチョコレートベースのアイスクリームを選ぶでしょう。私はロッキーロードが大好きです。私はアイスクリームのものが好きなので、ロッキーロードやベンとジェリーのものが好きです。私もクランチが好きで、コーンにいなくても、アイスクリームと一緒にコーンが好きです。ボウルに入れたら、コーンを上に置いて、粉砕できるようにします。

ホリデーシーズンはここにあるので、初めてのホストにアドバイスやヒントはありますか？

あなたが事前にできることすべてをしてください。パイを作る場合は、すべてのパイ生地を数週間先に作り、冷凍庫に入れてください。クッキーを作っている場合、ほとんどのクッキー生地はかなり冷凍庫に優しいので、クッキー生地を作り、それを分けてフリーザーに入れることができます。そうすれば、実際にこの大規模な夕食を作る時が来たとき、あなたがしなければならないのは、そのようなものをオーブンに投げることだけです。あなたは七面鳥を作ろうとするのではなく、クッキーを焼こうとしています。誰もパイにジブレットを望んでいません。

個人的には、事前に作るお気に入りの料理は何ですか？

パイ、間違いなくパイ。パイ生地を作るには、非常に穏やかで平和な考え方をしなければなりません。あなたはそれを正しく行うために指示に従わなければなりません、そしてそれをするためには、あなたは本当にきれいなキッチンと気晴らしを必要としません。あなたは本当にあなたのパイに集中したいので、あなたのパイ生地を鍋に入れて形作って、それを冷凍庫に包みます。

ホリデーテーブルに交渉不可能なものはありますか？好きなメインやサイド？

私の母は、他の誰もそれを食べないので、私のためだけに特別なカキの詰め物を作ります。驚くべきことです。彼女は通常、かなり大きな詰め物を作るでしょう、そして、彼女は私のためだけにカキが入っていて、横に小さなものを作ります。カキが大好きです。

パイにアイスクリームを入れますか？

それは良い質問です。私はそれについて考えないので面白いですが、それが起こるとき、私は「これはとても良いです」のようです。本当に、私はコブラーにそれを望んでいます。なぜなら、あなたは通常、パイを熱く食べないので、魔法は冷たいアイスクリームが付いているときに魔法が起こると思います。コブラーやクランブルなどの素敵な作品など、オーブンで暖まっているもの、そしてアイスクリームを置いて、それはかなり素晴らしいことです。

食べ物のホットテイクはありますか？あなたが個人的に一緒に料理したことのない最もお気に入りの食べ物？

ピーマンはすべてを台無しにします。彼らはすべてをピーマンのような味を作ります、そして彼らはただひどいです。何を作ってもかまいません。少しピーマンを少し入れると、すべてがピーマンのような味がします。残念ながら、ピーマンは嫌な味がします。

あなたが彼らのパントリーにもっと多くの人々が持っているべきだと思う過小評価されているお気に入りの材料はありますか？

ベーキング用、アーモンドエキス。デザートのアーモンドエキスは、風味豊かな料理のエシャロットのようなものです。エシャロットのようなものを味わいたいというわけではありませんが、エシャロットには洗練された風味を与えるものがあります。アーモンドエキスには、小さな、小さく、少し使用します。よりプロフェッショナルな味がします。特にチェリーパイ。チェリーパイが100％充填されている必要がありますアーモンドエキス。そこにいなければ、味が良くありません。

このホリデーシーズンには、お腹が空いた子供はいないので、読者が参加できる方法は何ですか？

参加するための最良の方法はnokidhungry.orgそして、森の首で何が起こっているのか見てください。彼らはあちこちでイベントを行い、あなたがいる場所で何も起こっていなければ、寄付するさまざまな方法がたくさんあり、ボランティアをすることができるさまざまな方法がたくさんあります。