キュウリとリコッタトースト

アボカドや卵を伴わないおいしい朝食トーストが必要な場合、これキュウリとリコッタトーストあなたが探しているものかもしれません。クリーミーなリコッタと新鮮でカリカリのキュウリのコントラストが大好きです。砕いた赤唐辛子からのジッピーレモンの皮と微妙な熱は、朝に行くために必要なものです。そして、リコッタからのタンパク質とパンからの繊維は、朝中満足し続けるのに役立ちます。あなたの新しいお気に入りの朝食であることを確実にするために、メイクアヘッドのヒントと代替品を読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• キュウリをスライスして、彼らが素晴らしくて薄い。薄いキュウリは、レモンとハーブのマリネをより速く吸収し、柔らかくて鮮明なままになります。
• キュウリのスライスの代わりに、キュウリを長いリボンにカットしたり、一口サイズのピースに切り刻むことができます。
• 時間を節約するために、いくつかの材料を先に準備できます。キュウリをスライスし、最大5日間気密容器で冷蔵します。ハーブを刻み、油で投げ、最大1週間、気密容器で冷蔵します。この朝食トーストを組み立てる準備ができたら、ハーブの調味料でキュウリを投げて、レシピを進めてください。
• 手元にリコッタチーズがない場合は、ヤギのチーズ、フェタ、またはカッテージチーズに置き換えることができます。ただし、これらのチーズは塩分が多いため、レシピの塩の量を必ず減らしてください。

栄養ノート

• キュウリ 95％の水であり、それらは素晴らしい水分補給野菜です。キュウリの栄養素と抗酸化物質は健康な皮膚をサポートし、癌や糖尿病から保護する可能性があります。 
• リコッタチーズ、他の種類のチーズと同様に、カルシウムとタンパク質を提供します。リコッタ低ソジアムチーズなので、このキュウリとリコッタトーストに塩のタッチを加えることは、あなたの毎日の制限をかけません。 
• 全粒粉パン 全粒パンの一種です。小麦の繊維と栄養素のほとんどを保存する小麦カーネル全体を粉砕することによって作られています。全粒粉のパンは、植物ベースのタンパク質も提供します。これは、繊維と組み合わせることで、あなたをいっぱいにして満足させるのに役立ちます。

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材料

• 2 大さじ細かく刻んだ新鮮なミント

• 2 大さじ細かく刻んだ新鮮なディル

• 1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 2 小さじ レモン汁

• 1/4 小さじ 砕いた赤唐辛子

• 1/4 小さじ 塩

• 1 カップ薄くスライス英語のキュウリ

• 1 カップ 全マイクリコッタチーズ、室温で

• 1 小さじすりおろしたレモンの皮

• 4 スライス 全粒粉パン、乾杯

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EatingWell.com、2024年6月