安っぽい鶏肉&ホワイトビーンフライパン
この鶏肉と白のビーンフライパンはとても簡単で、クリーミーで安っぽいので、繰り返し食べたいです!最小限の準備と見つけやすい材料で、それは確実に満足する完璧な平日の食事です。ペッパージャックチーズとハラペーニョペッパーがソースにキックを追加します。熱を減らしたい場合は、ペッパージャックをモントレージャックに交換し、ハラペーニョをスキップします。
写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル
私たちのチキン&ホワイトビーンフライパンクリーミーで安っぽい料理は、家族全員が確実に愛するでしょう。より多くの繊維が豊富な豆を平日の食事のローテーションに取り入れようとしている場合は、この1つのスキレットの食事には、スモーキークミンやコリアンダー、タマネギ、ニンニク、コーン、ハラペーニョなどのテックスメックスフレーバーが詰め込まれています。トウモロコシと白の豆は、繊維とタンパク質の供給源として二重の義務を引き込み、鶏肉のさらに多くのタンパク質を使用して、これは充填食です。スパイスレベルを好みに合わせて調整する方法など、専門家のヒントをお読みください。
Eatingwellテストキッチンからのヒント
これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。
- プレカットチキンカットルを購入すると、キッチンの準備時間を節約できます。
- このレシピの熱を増やしたい場合は、ハラペーニョを追加します。熱を減らすには、調理する前にハラペーニョから種子を取り除くか、緑色のピーマンなどの穏やかなコショウで置き換えます。
- このレシピは、ホワイトチキンチリの素晴らしい拠点としても機能します。液体の量を増やし、鶏肉を一口サイズに刻むだけです。
栄養ノート
- チキンカツレツ単に鶏の胸肉を半分にスライスして薄くなります。鶏肉はタンパク質の優れた供給源であり、筋肉量を維持したり、食事後に満足したり満足したりするのに最適です。鶏の胸肉は、B12、B6、ナイアシンを含む多くのビタミンの源でもあります。これは、代謝の健康に必須です。
- ペッパージャックチーズバターのモントレージャックチーズはハラペーニョペッパーを散りばめて、スパイシーなキックを与えます。それはより柔らかいチーズですが、まだ細断できるほどしっかりしています。ペッパージャックのサービングは、強い骨や歯に必要なカルシウムの良い供給源ですが、心臓を健康に保つためにも必要です。
- カネリーニ豆の天気ニュートラルな風味とクリーミーなテクスチャーのために、信じられないほどの汎用性を持っています。彼らはあなたの心臓の健康と消化器系に最適な繊維が豊富です。それらは植物ベースのタンパク質源であり、このレシピで鶏肉を伸ばし、それでもタンパク質の量を高く保つのに役立ちます。
写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル
クックモード(画面を目覚めさせてください)
材料
2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
4 (4オンス) チキンカツレツ
1½ 小さじ グラウンドクミン、分割
1 小さい 黄色の玉ねぎ、刻んだ
1 大きい ハラペーニョペッパー、播種、必要に応じて、刻んだ
½ カップ 冷凍コーンカーネル
3 クローブ ニンニク、刻んだ
¼ 小さじ 塩
2 (15オンス)缶塩が付いていないカネリーニ豆、すすぎ
1 (4オンス)can刻まれた緑のチリ、未排水
½ カップ 縮小ソディウムチキンスープ
4 オンス クリームチーズ、立方体と軟化
¼ カップ サワークリーム
1 カップ 細切りペッパージャックチーズ、分割
½ カップ トルティーヤストリップ
みじん切りの新鮮なコリアンダーガーニッシュの場合(オプション)
方向
オーブンを予熱して、ラックを中央の位置に焼きます。大さじ2杯のオイルを大量のフライパンで、中程度の強火できらめくまで加熱します。チキンに小さじ1/2のクミンを振りかけます。鶏肉を鍋に加えます。邪魔されずに調理し、両側が黄金色の茶色になり、最も厚い部分に挿入されたインスタント読み取り温度計が165°F、4〜5分あたり登録されます。鶏肉を皿に移します。フライパンをきれいに拭かないでください。
写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル
刻んだタマネギとハラペーニョをフライパンに加えます。柔らかくなるまで頻繁に攪拌し、2〜3分間茶色になるまで中程度の低熱の上で調理します。トウモロコシ½カップ、ニンニク、小さじ1/4の塩、残りの小さじ1杯のクミンを加えます。ニンニクが香ばしくなるまで、約30秒になるまで、絶えずかき混ぜながら調理します。すすぎの豆、未排水の緑のチリ、½カップのスープをかき混ぜます。沸騰させます。熱を中低に減らし、邪魔されずに煮込み、半分、3〜4分間減少します。火から取り出します。キューブクリームチーズ、¼カップサワークリーム、½カップのペッパージャックを入れて、クリームチーズが溶けるまで約2分間かき混ぜます。鶏肉を鍋に戻し、コーティングします。
写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル
残りの½カップペッパージャックを混合物に振りかけます。チーズが茶色になり始め、鶏肉が約4分間暖かくなるまで焼きます。 ½カップのトルティーヤストリップを振りかけます。必要に応じて、コリアンダーを飾ります。
写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル
先に進む
鶏肉(ステップ1)と豆の混合物(ステップ2)を作り、最大3日間、別々の気密容器で冷蔵します。進む準備ができたら、鶏肉と豆の混合物を混ぜ合わせます。
よくある質問
残り物がある場合は、冷蔵庫の気密容器に最大3日間置きます。必要に応じて、電子レンジで1分間の増分で加熱するまで再加熱します。
はい!穏やかなチーズを探しているか、単に別の何かを試してみたい場合は、ペッパージャックチーズを次のオプションのいずれかに置き換えることを検討してください:チェダー、ハヴルティ、モッツァレラ、グーダ、グリエール、フォンティーナ、スイス、コルビージャックまたはモントレージャック。各チーズの品種はわずかに異なる風味を生み出しますので、味覚をお気軽にお勧めしてください。
EatingWell.com、2024年12月
栄養の事実(サービングごと)
679 | カロリー |
33g | 脂肪 |
47g | 炭水化物 |
50g | タンパク質 |
栄養の事実 | |
---|---|
レシピあたりのサービング 4 | |
サービングサイズ 1カットレットと約1カップの野菜混合物 | |
カロリー 679 | |
%毎日の価値 * | |
全炭水化物47g | 17% |
食物繊維10g | 36% |
総糖4g | |
タンパク質50g | 100% |
総脂肪33g | 43% |
飽和脂肪15g | 74% |
コレステロール147mg | 49% |
ビタミンa183âg | |
ビタミンc17mg | 19% |
ビタミンd0âμg | |
ビタミンe4mg | 23% |
葉酸152â | |
ビタミンK。13 µg | |
ナトリウム667mg | 29% |
カルシウム428mg | 33% |
鉄7mg | 38% |
マグネシウム143mg | 34% |
カリウム1372mg | 29% |
亜鉛4mg | 37% |
ビタミンB121âg | |
オメガ30g |
栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。
*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。)
( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。