ロティサリーチキンは健康ですか？これが栄養士の言うことです

Rotisserieチキンは、調理時間を節約できる簡単なグラブアンドゴーオプションです。しかし、それは健全な選択肢ですか？

あなたが忙しい親である場合（またはちょうど好きです速く、ファスのない食事）、あなたはおそらくロティサリーチキンの価値を知っています。自家製の食事のように感じますが、実際に料理をする必要はありませんでした（何が良いのでしょうか？）プラス、それは充填、予算に優しい、一般的にすべての年齢の群衆を楽しませています。言うまでもなく、それは非常に用途が広いです。もちろん、お気に入りの野菜と澱粉を使ってパッケージから直接提供して、迅速で簡単なバランスの取れた食事を提供しますが、時間を節約するために他の数十の料理でも使用できます。「それを使用して、栄養価が高く、野菜で詰め込まれた穀物ボウル、スープ、サラダ、タコス、パスタ料理をほんの一部で作ることをお勧めしますベス・スターク、RDN、LDN、ペンシルベニアに拠点を置く登録栄養士。

ロティサリーチキンは忙しい人の夢のように聞こえるかもしれませんが、真実ではないほど良いですか？準備、それを提供すること、そしてそれが実際にあなたの健康に貢献していることを確認する方法について知っておくべきことを読んでください。

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ロティサリーチキン栄養

栄養の故障は、いくつかのことに依存します。あなたが食べる部分（白または濃い肉）、肌を食べるかどうか、準備に使用されたナトリウムの量に依存します。 USDAによると、これは3オンスのサービングの内訳です。

皮膚の鶏も太ももを1杯：

カロリー：305
総炭水化物：0g
食物繊維：0g
追加の砂糖：0g
タンパク質：30g
総脂肪：20g
飽和脂肪：5g
ナトリウム：452mg

鶏の太もも1杯、肌は食べられません：

カロリー：261
総炭水化物：0g
食物繊維：0g
追加の砂糖：0g
タンパク質：33g
総脂肪：14g
飽和脂肪：4g
ナトリウム：452mg

肌の鶏の胸肉を1杯：

カロリー：236
タンパク質：36g
炭水化物：0g
砂糖：0g
ファイバ：0g
総脂肪：10g
飽和脂肪：3g
ナトリウム：444mg

鶏の胸肉を1杯、肌を食べていません：

カロリー：194
総炭水化物：0g
食物繊維：0g
追加の砂糖：0g
タンパク質：38g
総脂肪：5g
飽和脂肪：1g
ナトリウム：443mg

白身と暗い肉の両方は、ビタミンB、セレン、亜鉛、銅、リンを含むさまざまなビタミンとミネラルの供給源であり、濃い肉は鉄の量の2倍を提供します。

ロティサリーチキンを食べることの利点は何ですか？

「ロティサリーチキンは、タンパク質の無駄のない供給源を望んでいるが、調理する時間、スキル、スキルを持っていない人にとっては健康的な選択です。これは低脂肪調理方法であり、鶏肉はさまざまな方法で使用できます。、」とリサ・アンドリュース、M.Ed.、rd、Ld、所有者音は栄養を与えます。タンパク質は、筋肉の構築と維持からホルモンの調節、血糖の制御まで、体内で多くの重要な役割を果たします。タンパク質は炭水化物よりもゆっくりと消化されているため、食事で十分なものを手に入れると、数時間いっぱいになります。

それが無駄のないタンパク質であるという事実を超えて、ロティサリーチキンは他のさまざまな重要な栄養素も提供しています。ロティサリーチキンに含まれるビタミンとミネラルは、「血球の発達から神経系の機能、皮膚の健康、認知、エネルギー生産まで、あらゆる役割を果たしています」とStarkは述べています。「通常、クイックミールのスターターとして楽しんでいるため、ロティサリーチキンは、全粒穀物、野菜、健康的な脂肪など、他の栄養価の高い食品の摂取量を増やすための素晴らしい乗り物でもあります」と彼女は付け加えます。

ロティサリーチキンの肌を食べられますか？

あなたはおそらくあらゆる種類の家禽で皮膚を避けるように言われました、そして一般的に、それは良いアドバイスです。それはおいしいかもしれませんが、「私は一般的に、飽和脂肪含有量のために肌をスキップすることを人々にアドバイスします」とアンドリュースは言います。

実際、皮膚を除去すると、胸を食べている場合は飽和脂肪を半分に切ることができます。また、濃い肉を食べる場合は3分の1で飽和脂肪を切ることができます。で公開された2018年の調査心を開いてください飽和脂肪を食べるとLDLコレステロールが増加し、心血管疾患のリスクが増加する可能性があることがわかりました。

しかし、あなたが本当に肌を楽しんでいて、それなしでロティサリーチキンを食べることを想像できないなら、いくつか持っていても大丈夫です。その日の合計飽和脂肪摂取量でそれを必ず説明してください。アメリカ心臓協会は、飽和脂肪摂取量を下に保つことをお勧めしますカロリーの5％〜6％、約2,000カロリーを食べる人にとっては1日あたり約13グラムです。

他に考えるものはありますか？

ナトリウム含有量ロティサリーの鶏肉は、準備によって大きく異なる場合があります。一部の鶏は、調理する前に生理食塩水（塩）溶液に埋められたり浸したり、ジューシーにしたりすることがあります。他の人は、皮膚と鳥の内臓の両方にたくさんの塩を含む摩擦または調味料を使用する場合があります。食料品店が栄養ラベルを提供しない限り、鶏肉のナトリウムの量を正確に知るのは難しい場合がありますが、ラベルに塩漬けや生理食塩水などの単語を探すことができます。

レーベルといえば、「オーガニックまたは自由な範囲を食べることを心配している場合、鶏肉がどこから来たのかを読むために時間をかけて読んでください」とアンドリュースは指摘します。これらのことは、栄養価に大きな役割を果たしません（ただし、軽度の微量栄養素の違いがあるかもしれませんが）が、環境への影響や動物の治療などの他の理由で重要かもしれません。

ロティサリーチキンの使用方法

私たちが言ったように、それは信じられないほど汎用性の高いタンパク質であり、それがサンドイッチ、ブリトー、サラダ、キャセロールにあるかどうかにかかわらず、鶏を呼ぶほとんどすべてのレシピでそれを使用できますスープ、唐辛子以上。もちろん、それをどのように使用するかは食事の健康であると判断できます。そのため、健康なプレートを構築するために、食事の残りの部分の野菜と全粒穀物を強調することをお勧めします。

残りの鶏肉を使用するのと同じ方法で、ロティサリーチキンを使用できます。私たちにインスピレーションを得てください57残りの鶏肉を使用する美味しく健康的な方法。