あなたはフレキシアンダイエットを始めたばかりです - ここに最初に作るために29のレシピがあります

フレキシタリアンダイエットは、ここ数年でますます人気が高まっています。それはによってさえランク付けされていますUS World＆Newsレポート年々続く最高の食事パターンの1つとして（2024年に、柔軟な食事は最高の植物ベースの食事にランクされました）。この「ダイエット」は、実際には食事ではなく、より健康的な体と惑星を達成するために、動物、魚、鶏肉、乳製品などの動物製品の摂取量を減らすための意識的な努力です。サツマイモ＆ブラックビーンチリやスパゲッティ、ほうれん草などのレシピは、太陽乾燥したトマトクリームソースと一緒に心のこもった肉のないメインです。

サツマイモ＆ブラックビーンチリ

写真家/アントニス・アチーユ、プロップ・スタイリスト/ケイ・クラーク、フード・スタイリスト/エミリー・ナボーズ・ホール

黒豆とサツマイモでいっぱいのこの素早いベジタリアンチリの二重バッチを作り、翌日に昼食に食べるか、別の夜にエキストラをフリーズします。グラウンドチポトレからの煙のような熱が大好きですが、マイルドチリを好む場合は省略してください。トルティーヤチップスまたはコーンブレッドとコールスローを添えてください。

スパゲッティとほうれん草と太陽乾燥トマトクリームソース

写真 /ケルシー・ハンセン、スタイリング /グレッグ・ルナ

この太陽乾燥したトマトパスタレシピでフレーバーをすばやく達成するために、太陽乾燥したトマトのオイルを使用して、クリームソースのベースを作成します。一方、パスタの残留熱は、速い平日の夕食のために記録的な時期にほうれん草を枯渇させます。

スロークーカー地中海シチュー

この地中海のシチューは、野菜と心のこもったひよこ豆の健康的な夕食です。仕上げのオリーブオイルの霧雨は、この簡単なビーガンクロックポットシチューのフレーバーを運びます。ひよこ豆を白豆のために交換して、別のひねりを加えたり、ケールの代わりにコラードやほうれん草を試してください。あなたがそれを変えると、このシチューは、あなたが健康的なクロックポットのレシピを探しているとき、確実に激しいローテーションになります。

ビーフレスビーガンタコス

これらの健康的なビーガンタコスと一緒にタコスの夜を新しい方向に連れて行ってください。タコスで予想されるおいしい調味料を犠牲にすることなく、砕いた豆腐を牛ひき肉に交換しました。ブリトー、ボウル、タコスサラダ、トップナチョの詰め物を使用することもできます。

トマトとネギを添えたサクサクのニョッキパスタ

これらのニョッキは外側がサクサクしており、熱い油で炒めるので内側が柔らかくなります。さらに、彼らは鍋に少し好き（サクサクした茶色のビット）を残し、同じ鍋で調理されたトマトとネギのソースにトーストの風味を加えます。この簡単なニョッキのレシピは、店で買った棚安定のニョッキを必要としているので、すぐに準備ができます - 20分だけで終了します。全粒小麦のニョッキを選択して、白と比較して1食あたり2グラムの繊維を2グラムの余分な繊維を取得します。この簡単で健康的な夕食は、カスタマイズも簡単です。エビの代わりにエビ、ペスト、グノッキの代わりにポークチョップを使用したバリエーションのヒントをご覧ください。

ビーガンシェパードのパイ

レンズ豆は挽いた肉の代わりになり、ビーガンバターは、この簡単なビーガンシェパードのパイレシピでマッシュポテトにクリーミーさを加えます。調理時間を削減したい場合は、調理されたレンズ豆を使用して、ほとんどの野菜スープを省略し、混合物が乾燥しているように見える場合にのみ追加します。

ジャックフルーツバルバコアブリトーボウル

濃厚で歯ごたえのあるテクスチャーを備えた熱帯の果物であるジャックフルーツは、風味をよくする空白のキャンバスです。これらのビーガンブリトーボウルでは、ジャックフルーツは温かくスパイシーなチリソースで煮込んでおり、豚肉や牛肉の代わりに植物ベースのタンパク質を食べていることを決して知りません。

芽キャベツとマッシュルームを添えたクリーミーなフェットチン

スライスした芽キャベツとキノコはすぐに調理し、パスタプリマベラの秋バージョンでパスタにしがみついています。準備時間を短縮するために、予備的なキノコを探してください。投げられたサラダを添えてください。

レモンタヒニドレッシング付きファラフェルサラダ

揚げたファラフェルは、完全なグリース爆弾になる可能性があります。しかし、これらのパンシアのファラフェルは、ほんの数杯のオイルでカリカリになり、同様に満足のいく結果が得られます。この健康なレシピでは、缶詰のひよこ豆の代わりに乾燥したものを使用してください。

スパゲッティスカッシュとピーナッツソースと枝豆

ピーナッツ麺のこのグルテンを含まないビーガンバージョンは、枝豆とピーナッツバターのおかげでタンパク質の含有量が高くなっています。スパゲッティスカッシュは、ローストすると繊細に甘くなり、ピーナッツソースと素晴らしくペアを組みます。

白豆と日乾燥トマト・グノッキ

ジェイコブ・フォックス

日乾燥したトマトは、このレシピの星であり、魅力的なテクスチャーとウマミです。ほうれん草と組み合わせて、彼らはこの料理をビタミンCとKの素晴らしい供給源にします。

トマティロとほうれん草のフライパン卵

この健康的なフライパンレシピは、ほうれん草、ハーブ、トマティロの混合物で調理された卵が特徴です。燃えるようなチリのペーストであるハリッサのタッチを飾り、トーストした全粒の田舎のパンをジャミー卵黄に浸します。

豆腐ポケ

この高速ビーガンバージョンのポケ（大豆の中ソースに投げられたさいの目に切った生の魚の伝統的なハワイアンサラダ）は、エンドウ撮りやピーナッツのような野菜とカリカリのトッパーをボウルに積みながら、魚のために魚の外来豆腐を交換します。ズッキーニ麺の代わりに玄米の上に召し上がりください。

スロークッカー豆腐lo mein

甘いアジアのソースで調理され、麺と豆腐を添えたパリッとした野菜は、さわやかなスロークッカーディナーです。豆腐から余分な水分を除去すると、ソースを吸収するのに役立ち、控えめな成分の完全な風味を与えます。

ベジタリアンエンチラーダキャセロール

このベジタリアンのエンチラーダキャセロールは、麺のために立っているコーントルティーヤを備えた野菜で満たされたメキシコのラザニアと考えてください！ピーマンが軽度で熱が好きな場合は、スパイシーなピコデガロを選んでください。この簡単なベジタリアンディナーのレシピは、新しい家族のお気に入りになるはずです。

ビーガンココナッツチックピアカレー

この20分間のビーガンカレーをさらに速くするには、食料品店のサラダバーからプラス野菜を購入してください。それを完全で満足のいく夕食にするために、調理済みの玄米の上に提供します。シンマーソースを購入するときは、400 mgのナトリウム以下の1つを探して、このビーガンを維持したい場合は、クリームまたはフィッシュソースの成分リストを確認してください。スパイシーなキックが好きなら、最後にお気に入りのホットソースをいくつか追加します。

サツマイモの豆のハンバーガー

Alison Miksch Photography / Kindsey Lower Prop Styling / Rishon Hanners Food Styling。

これらのビーガンのサツマイモの黒い豆のハンバーガーは、カレーパウダーでスパイスを加えたものです。混合物を手で融合させると、柔らかく均一なテクスチャーが得られ、外側は鋳鉄製の鍋で調理することでサクサクします。このレシピをグルテンフリーにするには、グルテンを含まないオート麦を使用して、パンを省略してレタスのラップでパティを提供します。

マッシュルームとケール付きのひよこ豆のパスタ

グレッグ・デュプリー

ここでケールやマッシュルームのような野菜をパスタに積み込むことは、美味しいだけでなく、食事をより満足させます。

ひよこ豆カレー（Chhole）

便利な缶詰豆で作られたこの素早く健康的なインドのレシピは、数分で作ることができる本物のひよこ豆のカレーです。追加の野菜が必要な場合は、ローストしたカリフラワーの小花をかき混ぜます。茶色のバスマティライスまたは温かいナンを添えてください。

ベジタリアンスパゲッティスカッシュラザニャ

クラシックなラザニア層マッシュルームとトマトソースのこの低炭水化物リフは、ラザニャパスタの代わりにスパゲッティスカッシュヌードルを添えています。層をスパゲッティスカッシュのシェルにまさに作り、トップでモッツァレラチーズを添えて、溶けたトップと楽しいプレゼンテーションを行います。簡単で健康的な夕食のために、グリーンサラダとキャンティグラスを添えてください。

ケール＆ホワイトビーンポットとチャイブビスケット

このベジタリアンの白い豆ポッピーのレシピでは、ケールとボリュームのある白い豆には、簡単な自家製のチャイブビスケットがトッピングされています。必要に応じて、ビスケット生地に少し細断されたGruyèreまたはCheddarチーズを加えます。

ブラックビーンキノアボウル

この黒豆とキノアのボウルには、揚げたボウルを差し引いたタコスサラダの通常の特徴の多くがあります。私たちはそれをピコ・デ・ガロ、新鮮なコリアンダー、アボカドに加えて、上に霧雨を降らせる簡単なフムスのドレッシングを詰めました。

スモーキーコラードグリーンとバターミルク揚げ豆腐

バターミルクに豆腐を浸すと、フライドチキンを連想させるサクサクしたパンフライ豆腐のコーティングスティックを作ります。この料理をベジタリアンに保ちながら、パプリカでコラードをスパイスするスモーキーな風味でそれらを覆います。そして、この素早く、簡単で健康的な夕食はわずか25分で一緒になりますので、忙しい平日の夜に最適です。

安っぽいブラックビーン＆キノアフライパンキャセロール

レイチェル・マレク

この南西に触発されたワンスキレットキャセロールには、キノアとたくさんの新鮮な野菜が詰められています。鋭いチェダーチーズは詰め物を味わい、上にウエイ・グーイの溶けたチーズの層を加えます。

ローストしたカリフラワーとポテトカレースープ

カーラ・コンラッド

この健康的なカリフラワースープのレシピでは、カリフラワーを焙煎すると、最初に深さが追加され、小花がマッシュに変わるのを防ぎます。小さなトマトソースとココナッツミルクは、スープに豊かで絹のようなテクスチャーを与えます。必要に応じて、サワークリームまたはヨーグルトの人口を添えてください。

20分間のバルサミコマッシュルームとほうれん草のパスタ

アントニス・アチーユ

この20分間の野菜パスタ料理は、肉のマッシュルームのおかげで非常に風味があり、バルサミコ酢、バジル、ピスタチオの自然な甘さは、この素早い健康的なベジタリアンディナーを明るくします。

スパイスのあるレンズ豆の上にローストした根の野菜と緑

このレンズ豆の素朴なボウルには、簡単な平日の夕食のために、大きなバッチから残りのローストルート野菜がトッピングされています。ビーガンを維持するか、プレーンヨーグルトの霧雨を加えて豊かにします。

ワンポットトマトバジルパスタ

ピリッとしたトマトバジルソースのこのワンポットパスタは、シンプルで速く、簡単な平日のディナーです。あなたの材料はすべて1つのポットに入り、少しかき混ぜ、約25分の料理時間があれば、家族全員が楽しむ健康的な夕食をとるでしょう。

ズッキーニ・チックペアの野菜バーガーとタヒニ・ランチソース

この野菜バーガーのレシピは、何度も何度も作りたいものです。おいしいひよこ豆とズッキーニのパテには、クリーミーでハーブ端のタヒニ牧場ソース、ジューシーなトマトのスライス、ペッパールッコラが満足で健康的な自家製の野菜バーガーのためにトッピングされています。これらのビーガンバーガーをパンに添えたり、ピタに詰めたりしてください。余分なソースを作ることをお勧めします。野菜スティックに最適なディップであり、少量の水で薄くなり、素晴らしいサラダドレッシングになります。