カレーカリフラワーサラダサンドイッチ

オーブンを450°Fに予熱します。ミディアムボウルで一緒にオイルとカレーパウダーをかき混ぜます。カリフラワーを追加します。よくコーティングされるまで投げます。大きな縁のある天板に均一な層に配置します。約15分茶色になるまでローストします。約10分間完全に冷まします。

一方、ヨーグルト、セロリ、カシューナッツ、マヨネーズ、コリアンダー、パセリ、メープルシロップ、マスタードを中程度のボウルで一緒に組み合わせてクリーミーになるまで泡立てます。ザクロのアリルを優しくかき混ぜます。

ローストしたカリフラワーを一口サイズに刻みます。ヨーグルト混合物に追加します。コーティングしてかき混ぜます。鋸歯状のナイフを使用して、バゲットの上を横切って切り取り、反対側には切断しますが、通り抜けません。バゲットを4つの等しい部分にスライスします。カリフラワー混合物の1/2カップで各バゲット部分を満たします。