コピーキャットオリーブガーデンパスタと豆
このコピーキャットオリーブガーデンパスタEファギオリスープは、オリジナルのように、赤身の牛ひき肉、ディタリーニパスタ、たくさんの豆を特徴としています。トマトソースを追加すると、スープを濃くし、風味を味わうのに役立ちます。多くのスープと同様に、これは翌日は味が良くなりますが、豆のような心のこもった材料が含まれているため、再加熱するときは追加のスープや水でスープを緩める必要があるかもしれません。ダンキングのためにパン棒を添えてください。
写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト:ジュリア・ベイレス
写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト:ジュリア・ベイレス
クックモード(画面を目覚めさせてください)
材料
1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
1 ポンド リーングラウンドビーフ
2 中くらい ニンジン、皮をむいて刻んだ
2 茎 セロリ、刻んだ
1 小さい 白い玉ねぎ、刻んだ
6 クローブ ニンニク、細かく刻んだ
1/2 カップ みじん切りの新鮮なバジル、プラス1/4 カップゆるく詰められた新鮮なバジルの葉、分割されています
2 小さじ イタリアの調味料
1/2 小さじ 塩
1/2 小さじ 挽いたコショウ
3 カップ低ソジアムビーフスープ
1 (15オンス)can 無塩入りのインゲン豆、すすぎ
1 (15オンス)can 塩が付いていないカネリーニ豆、すすぎ
1(15- オンス) できる無塩入りのさいの目に切ったトマト
1 (8オンス)can 塩が付いていないトマトソース
4 オンス 全粒粉のディタリーニパスタ(について1 カップ))
1/3 カップすりおろしたローマペコリーノチーズ
方向
中火で大きな底の鍋で油を加熱します。牛ひき肉を追加します。時々攪拌しながら牛肉を砕き、茶色になるまで約5分間調理します。ニンジン、セロリ、玉ねぎをかき混ぜます。柔らかくなるまで頻繁に攪拌しながら、約3分調理します。ニンニクを追加します。香りがよくなるまで、絶えずかき混ぜながら、約1分間調理します。 1/2カップの刻んだバジル、イタリアの調味料、塩とコショウを加えます。混ぜ合わせます。
写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト:ジュリア・ベイレス
スープ、インゲンマメ、カネリーニ豆、さいの目に切ったトマト、トマトソースをかき混ぜます。中強火で煮る。パスタでかき混ぜます。覆い、熱を中程度に減らします。パスタが柔らかくなるまで、12〜14分調理します。
写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト:ジュリア・ベイレス
スープを8つのスープボウルに分けます。ペコリーノ・ロマーノと残りの1/4カップのバジルの葉をトップします。
写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト:ジュリア・ベイレス
栄養情報
サービングサイズ:約1 1/3カップ
カロリー308、脂肪11g、飽和脂肪4g、コレステロール40mg、炭水化物30g、総糖5g、添加糖0g、タンパク質22g、繊維6g、ナトリウム485mg、カリウム669mg
EatingWell.com、2023年12月