コピーキャットオリーブガーデンパスタと豆

このコピーキャットオリーブガーデンパスタEファギオリスープは、オリジナルのように、赤身の牛ひき肉、ディタリーニパスタ、たくさんの豆を特徴としています。トマトソースを追加すると、スープを濃くし、風味を味わうのに役立ちます。多くのスープと同様に、これは翌日は味が良くなりますが、豆のような心のこもった材料が含まれているため、再加熱するときは追加のスープや水でスープを緩める必要があるかもしれません。ダンキングのためにパン棒を添えてください。

写真：

写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス

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材料

1 大さじエクストラバージンオリーブオイル
1 ポンドリーングラウンドビーフ
2 中くらいニンジン、皮をむいて刻んだ
2 茎セロリ、刻んだ
1 小さい白い玉ねぎ、刻んだ
6 クローブニンニク、細かく刻んだ
1/2 カップみじん切りの新鮮なバジル、プラス1/4 カップゆるく詰められた新鮮なバジルの葉、分割されています
2 小さじイタリアの調味料
1/2 小さじ塩
1/2 小さじ挽いたコショウ
3 カップ低ソジアムビーフスープ
1 （15オンス）can 無塩入りのインゲン豆、すすぎ
1 （15オンス）can 塩が付いていないカネリーニ豆、すすぎ
1（15- オンス）できる無塩入りのさいの目に切ったトマト
1 （8オンス）can 塩が付いていないトマトソース
4 オンス全粒粉のディタリーニパスタ（について1 カップ））
1/3 カップすりおろしたローマペコリーノチーズ

方向

中火で大きな底の鍋で油を加熱します。牛ひき肉を追加します。時々攪拌しながら牛肉を砕き、茶色になるまで約5分間調理します。ニンジン、セロリ、玉ねぎをかき混ぜます。柔らかくなるまで頻繁に攪拌しながら、約3分調理します。ニンニクを追加します。香りがよくなるまで、絶えずかき混ぜながら、約1分間調理します。 1/2カップの刻んだバジル、イタリアの調味料、塩とコショウを加えます。混ぜ合わせます。
写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス
スープ、インゲンマメ、カネリーニ豆、さいの目に切ったトマト、トマトソースをかき混ぜます。中強火で煮る。パスタでかき混ぜます。覆い、熱を中程度に減らします。パスタが柔らかくなるまで、12〜14分調理します。
写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス
スープを8つのスープボウルに分けます。ペコリーノ・ロマーノと残りの1/4カップのバジルの葉をトップします。
写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：マーガレット・ディッキー、プロップスタイリスト：ジュリア・ベイレス