クリーミーチキンとペンネアラウォッカキャセロールとエンドウ豆

この安っぽいチキンパスタキャセロールは、最小限のクリーンアップで速くて簡単な夕食が必要な忙しい平日の夜に最適です。ウォッカソースはソースにクリーミーなメモを追加します。ウォッカソースが手元にない場合は、通常のマリナラに大さじ1杯のクリームを加えます。

写真:

写真家:ジェイクスターンキスト、フードスタイリスト:アニープロブスト、プロップスタイリスト:ガブリエルグレコ

写真家:ジェイクスターンキスト、フードスタイリスト:アニープロブスト、プロップスタイリスト:ガブリエルグレコ

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材料

  • 8 オンス 全粒粉ペンネ

  • 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割

  • 1 カップ刻んだタマネギ

  • 1 ポンド チキンカツレツ、1インチのピースにカットします

  • 1/4 小さじ

  • 1/4 小さじ地面ペッパー

  • 1 カップ悪いチェリートマト

  • 1 カップ解凍冷凍エンドウ豆

  • 2 カップ ウォッカフォルダーソース

  • 3/4 カップシュレッドパートスキーモッツァレラチーズ

方向

  1. 中程度の鍋を沸騰させます。ペンネを追加して、パッケージの指示に従って調理します。ドレイン。

  2. オーブンの上部3分の1にラックを配置します。予熱ブロイラーを高くします。

  3. 一方、中火で大きなブロイラーに安全なフライパンで大さじ1杯のオイルを加熱します。玉ねぎを加えて、柔らかくなるまで攪拌し、茶色になり始めるまで、約3分間調理します。鶏肉に塩とコショウを振りかけます。残りの大さじ1杯のオイルをフライパンに加えます。鶏肉を加えて調理し、かき混ぜながら、ほぼ調理されるまで、約5分。トマトとエンドウ豆を追加します。トマトが故障し始めるまで、約2分間攪拌しながら調理します。ウォッカソースと排水されたパスタをかき混ぜます。熱くなり、鶏肉が約3分間調理されるまで、攪拌しながら調理します。

    写真家:ジェイクスターンキスト、フードスタイリスト:アニープロブスト、プロップスタイリスト:ガブリエルグレコ

  4. 火から下ろし、モッツァレラチーズを振りかけます。チーズが溶けて茶色になるまで、2〜3分間焼きます。

    写真家:ジェイクスターンキスト、フードスタイリスト:アニープロブスト、プロップスタイリスト:ガブリエルグレコ

栄養情報

サービングサイズ:1 1/3カップ

カロリー395、脂肪14G、飽和脂肪4G、コレステロール68mg、炭水化物40G、総糖7G、糖0G、タンパク質28G、繊維3G、ナトリウム518mg、カリウム834mg

EatingWell.com、2024年1月