栄養士によると、炎症を下げるための＃1野菜

この抗酸化剤が豊富な根菜は、炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。その方法を調べるために読んでください。

炎症はすべて悪いわけではありません。実際、炎症は、あなたの体があなたを病気にすることができるものを検出して破壊するのに役立つ必要な免疫反応です。この通常のプロセスも組織を癒し、体の修復と回復を支援します。これは急性炎症と呼ばれます。しかし、脅威がなくなるか、怪我が治されると、あなたの体は炎症プロセスを遮断します。

しかし、急性の炎症が解消されない場合、それは慢性炎症に前進する可能性があり、数ヶ月、さらには何年も続きます。慢性炎症は、しばしば心臓病、2型糖尿病、自己免疫障害、がんなどの慢性疾患の根本原因と見なされています、2018年のジャーナルでの研究オンコターゲット。

長期にわたって刻印するための1つの戦術炎症病気のリスクを下げることは、カラフルな野菜の品揃えが豊富な食事を消費することです。各野菜は、抗炎症特性を提供するユニークな植物化学物質と抗酸化物質を提供します。だから1つだけを選ぶのは難しい理由です。しかし、実際には、beat打できない野菜が1つあります（ha！）。炎症を抑える1番の野菜はビートです。その理由を見てみましょう。

写真 /ジェイコブ・フォックス、スタイリング /サミー・ミラ

なぜビートは炎症を下げるのに最適なのですか？

Payinsが高

ビートには、ベタレインと呼ばれる強力な植物色素が含まれており、独特で鮮やかな色を与えます。ベタレインは、赤いビートの赤鳥の色相を与えるベタサニンと、黄金色のビートの黄色オレンジ色のトーンの原因となるベタキサンチンの2つのカテゴリに分かれています。

魅惑的な色を超えて、ビートに存在するベータレインは信じられないほどの抗炎症剤です。で公開された2021年のレビューによると 人間の栄養と代謝、ベータ版は、炎症のいくつかのマーカーを下げ、炎症誘発性のフリーラジカル産生を減少させ、生体異物と呼ばれる有害物質から身体を保護することが示されています。さらに、著者らは、過去の研究が、変形性関節症の炎症の減少にビート抽出物が役立つ可能性があることを示唆していることを指摘しています。

栄養硝酸塩でいっぱい

抗炎症性ベタレインの優れた供給源であるとともに、ビートは栄養硝酸塩も豊富です。しかし、栄養硝酸塩とは正確には何ですか？まあ、それらは自然に発生する化合物であり、体は血管を拡張し、血流を改善するのに役立つ重要な化学メッセンジャーである一酸化窒素に変換します。

実際、上記の2021年のレビューでは、ビートを摂取すると、高血圧の人の血管機能障害の改善に役立つ可能性があると述べています。

アスリートはビートのブーストからも恩恵を受けることができます。ビートジュースからの一酸化窒素は、筋肉への酸素と栄養送達を増加させ、運動能力を向上させます。 食品科学と栄養の批判的レビュー。

マンガンが詰まっています

炎症を下げることになると、十分に話されていないミネラルが1つあります：マンガン。しばしばマグネシウムと混同されているマンガンは、セルダメージのフリーラジカルと病気の原因となる炎症と戦う体内の最も重要な抗酸化物質の1つであるスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）の生産と活性化に役立っています。 酸化医療と細胞寿命。幸いなことに、ビートはマンガンの素晴らしい供給源です。 1カップの生のビートは、鉱物の毎日の価値の約19％を提供します。USDA。

ビタミンcが含まれています

ビタミンCは、炎症を手や的に飼いならす抗酸化ビタミンです。 International Journal of Medical Sciences。 1カップのビートのサービングは、約7ミリグラムのビタミンCを提供します。USDA、または1日で推奨される摂取量の8％。ビートは柑橘系の果物ほどビタミンCを含むことはできませんが、そのビタミンC含有量は栄養素のプールに追加され、炎症を防ぐために例外的になります。

炎症を抑えるためにビートを食べる方法

ビートを食べることの抗炎症の利点を享受することは、それらがどのように準備されているかに大きく依存します。たとえば、上記で概説した化合物や栄養素の多くは、ビートルートの外皮に豊富に見られます。 フードリサーチインターナショナル。（ベタランの最高量は皮にあります。）

次回ビートを食べるときは、皮で生で試してみてください。汚れや破片を取り除くには、野菜ブラシで静かにこすりながらビートを冷水の下に走らせます（野菜をこすりつるために特定のきれいなブラシを指定してください）。皮を気にしない場合は、肌を取り除くのはまったく問題ありません。または、調理を好む場合は、次回は蒸気を与えてください。あなたがそれらを食べるので、あなたがそれらをどのように好きか野菜を準備することが重要です。

あなたのビートが素晴らしくてきれいなときは、私たちの中でそれらを生で楽しんでくださいスパイラルビートサラダまたはジンジャービートジュース、私たちにローストしましたローストしたビート＆大麦サラダ、または私たちのおいしいで蒸していますボルシュ。

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